Data/hora: 04/06/2024 06:20:44

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 29/01/2019
Data da última atualização: | 07/03/2019
Autoria: | TIBOLA, C. S.; MIRANDA, M. Z. de; PAIVA, F. F.; FERNANDES, J. M. C.; GUARIENTI, E. M.; NICOLAU, M.
Afiliação: | CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; FLÁVIA FERNANDES PAIVA; JOSE MAURICIO CUNHA FERNANDES, CNPT; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; MARCIO NICOLAU, CNPT.
Título: | Effect of breadmaking process on mycotoxin content in white and whole wheat breads.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Cereal Chemistry, v. 95, n. 5, p. 660-665, 2018.
DOI: | 10.1002/cche.10079
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Micotoxina; Segurança Alimentar; Trigo.
Thesaurus Nal: | Deoxynivalenol; Food safety; Mycotoxins; Wheat.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/191587/1/ID44477-2018v95n5p660CerealChem.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (44477-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS