Data/hora: 23/06/2024 22:50:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	21/10/2010	
Data da última atualização: 	21/10/2014	
Autoria: 	MIRANDA, M. Z. de; MELLADO, M. S.; MORAES, K.; ZAVAREZE, E. da R.	
Afiliação: 	MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT.	
Título: 	Efeito de açúcares e de lipídios na força de quebra de biscoitos.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.	
Páginas: 	3 p.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Biscoitos.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (41528-1) - UPC - PL - CD - CD-0207 -  -  - DIS