Data/hora: 20/06/2024 16:19:03

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 21/10/2010
Data da última atualização: | 21/10/2014
Autoria: | MIRANDA, M. Z. de; MELLADO, M. S.; MORAES, K.; ZAVAREZE, E. da R.
Afiliação: | MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT.
Título: | Efeito de açúcares e de lipídios na força de quebra de biscoitos.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
Páginas: | 3 p.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Biscoitos.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (41528-1) - UPC - PL - CD - CD-0207 -  -  - DIS