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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	09/12/1998	
Data da última atualização: 	09/12/1998	
Autoria: 	ALBUQUERQUE, T. T. de O. e; MIRANDA, L. C. G. de; JOSE, S.; TELES, F. F. F.; QUIRINO, J. das G.	
Afiliação: 	UFV; CNPq.	
Título: 	Composicao centesimal da raiz de 10 variedades de mandioca (Manihot esculenta Crantz) cultivadas em Minas Gerais	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Mandioca, v.12, n.1/2, p.7-12, 1993	
ISSN: 	0101-5632	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A composicao centesimal da raiz de 10 veriedades de mandioca com o mesmo tempo de plantio, cultivadas nos campos experimentais da Universidade Federal de Vicosa (UFV), foi determinada pelos metodos preconizados pela A.O.A.C., visando o conhecimento dos teores medios de cada constituinte. Os resultados encobtrados apresentaram os seguintes valores medios para umidade, cinza; proteina; gordura e acucares totais em g% respectivamente, para as variedades Sem nome: 65,90; 1,89; 1,29; 0,22; 0,31; 27,55; Manteigao: 64,33; 2,09; 1,25; 0,30; 25,80' FH6-2317; 60,41; 2,29; 1,19; 0,19; 0,31; 31,60; SF6-469: 61,56; 2.72; 1,19, 0,20; 0,28,70; Saracuta 64,96; 21,46; 1,39; 0,23; 0,31; 27,10; Mangue Mirim: 65,95; 2,25; 1,04; 0,25; 0,28; 25,27; Mawhana: 67,33; 2,09; 1,41; 0,19; 0,25; 23,61; Sinha esta na Mesa: 66,71; 1,94; 1,54; 0,21; 0,26; 25,92; Roxinha: 72,25; 2,41; 1,41; 0,25; 0,31; 19,42; Caravela: 62,92; 2,28; 1,33; 0,29; 0,32; 28,98. Estes resultados, quando submetidos ao teste de Tukey ao nivel de 5%, mostraram diferencas significativas para todas as variaveis analisadas.	
Palavras-Chave: 	Chemical analisis.	
Thesagro: 	Análise Química.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (4711-1) - ADD - AP - -- - 633.682 -  - 633.682 - DIS