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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 19/08/1997
Data da última atualização: | 19/08/1997
Autoria: | MIRANDA, L. A.
Afiliação: | Departamento de Ciencias de Alimentos - UEL.
Título: | Analise da variacao de preco da mandioca descascada em um supermercado de Londrina
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | Sao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996.
Páginas: | 1p.
Idioma: | Português
Notas: | In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro SP. Programa e Resumos...
Conteúdo: | O consumo da mandioca de mesa tem diminuido uma vez que as donas de casa tem cada vez menos tempo para o preparo das refeicoes. Uma forma deincentivar seu consumo e viabilizar a venda de mandioca ja descascada. Em Londrina este produto, processado artesanalmente pelos proprios produtores, esta disponivel em varios sacoloes, feiras livres e supermercados. Foi feito um levantamento da variacao do preco da mandioca descascada embalada em sacos plasticos com aproximadamente 1 kg, fornecidos a uma rede de supermercados da cidade por um so produtor, no periodo de 02/90 a 03/96. Foi usado como padrao comparativo o dolar americano, com os valores do dia 15 de cada mes analisado. Conclui-se que houve uma grande variacao nos precos (0,20 a 0,95 US$/kg), sendo que os menores valores foram observados em 02/91, 10/91 e 01/94, e os maiores, em 05/95. Os aumentos mais significativos foram observados apos o "Plantio Real". Constatou-se, ainda que antes do "Plano Real" havia, basicamente, apenas um produtor entregando o produto. A medida que o seu preco foi ficando mais atrativo, surgiram novos produtores e, atualmente, ha mais de 10. provavelmente devido a uma maior oferta, o preco deve ser reduzido, o que sera mais um incentivo para o aumento do consumo da mandioca descascada.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (14043-1) - ADD - PL - -- - 633.68206081 - C749p - 1997000022 - DIS