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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
16/02/2011 |
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Data da última atualização: |
25/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GALAS, K. S.; BRUNO, L. M.; SANTOS, J. G. dos; MIRANDA, K. W. E.; AZEREDO, H. M. C. de. |
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Afiliação: |
Kandarpa Silva Galas, UECE; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Jessika Gonçalves dos Santos, UECE; Kelvi Wilson Evaristo Miranda, UECE; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. |
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Título: |
Avaliação microbiológica de filmes comestíveis à base de polpa de acerola adicionado de ácido sórbico. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. |
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Páginas: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Agente antimicrobiano; Conservante; Levedura. |
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Thesagro: |
Escherichia Coli; Staphylococcus Aureus. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34335/1/RE10049.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
