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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 07/08/2003
Data da última atualização: | 07/08/2003
Autoria: | SILVA, E. O.; PUSCHMANN, R.; CARNELOSSI, M. A. G.; CAMPOS, R. S.; CARDOSO, R. A. L.; VANETTI, M. C. D.; MINIM, V. P. R.; SOARES, N. F. F.
Título: | Temperatura e embalagem na conservação refrigerada de repolho minimamente processado.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, v. 20, n. 2, p. 373, jul. 2002.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo.
Palavras-Chave: | Produto minimamente processado.
Thesagro: | Armazenamento; Brassica Oleracea Capitata; Conservação; Embalagem; Processamento Mínimo; Repolho; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (25834-1) - ADD - AP - -- - 635.05 -  -  - DIS