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Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 07/05/2007
Data da última atualização: | 27/08/2007
Autoria: | MINIM, V. P. R.
Título: | Análise sensorial: estudos com consumidores.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2006.
Páginas: | 225 p.
ISBN: | 85-7269-282-7
Idioma: | Português
Notas: | 978-85-7269-282-3
Conteúdo: | Análise sensorial de alimentos; Testes de aceitação; Grupo de foco; Mapa de previdência; Análise conjunta de fatores; Redes neurais artificiais: fundamentos e aplicações; Anexos
Palavras-Chave: | Análise sensorial.
Thesagro: | Alimentação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)

Exemplares:

CPAF-AC - (14915-1) - ADC - LV - -- - 664.072 - M665a - 2007.00550 - DIS
CPPSE - (19427-1) - ADC - LV - PP - 664.072 - M665a - 2010.04730 - DIS