Data/hora: 19/06/2024 07:29:54

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 19/11/2004
Data da última atualização: | 19/11/2004
Autoria: | MIGUEL, A. C. A.; DURIGAN, J. F.
Título: | Influência do período de armezenamento refrigerado sobre a qualidade de produto minimamente processado de cebolas 'Superex'.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, jul. 2004. Suplemento 2.
Idioma: | Português
Notas: | Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, p. 411, jul. 2004. Suplemento 1.
Palavras-Chave: | Acidez titulável; Cultivar Superex; Produto minimamente processado; Sólidos solúveis totais; Vida útil; Vida-de-prateleira.
Thesagro: | Allium Cepa; Armazenamento; Cebola; Odor; Processamento Mínimo; Refrigeração.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (29152-1) - ADD - PL - -- - CD 138 -  -  - DIS