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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 03/08/2009
Data da última atualização: | 23/10/2019
Autoria: | MIELE, A.; ZANUS, M. C.; RIZZON, L. A.
Afiliação: | ALBERTO MIELE, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV.
Título: | Sensory characteristics of Brazilian red varietal wines.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 8., 2009, Florence. Delegate manual. Kidlington: Elsevier, 2009.
Páginas: | Não paginado.
Idioma: | Inglês
Notas: | Resumo P1.1.110.
Conteúdo: | Brazilian wine production is concentrated in the Serra Gaúcha region, which is located is Rio Grande do Sul, the southern atate of the country.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Brasil; Caracterização; Vinho tinto.
Thesagro: | Enologia; Variedade; Vinho.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203567/1/11505-2009-p.P1.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (11505-1) - UPC - RA - DD - SP00483 -  - SP00483 - DIS