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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
13/05/2016 |
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Data da última atualização: |
23/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 2 |
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Autoria: |
SOUZA, R. da S.; WANDER, A. E.; CUNHA, C. A. da; SCALCO, P. R. |
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Afiliação: |
RODRIGO DA SILVA SOUZA, doutorando UFV; ALCIDO ELENOR WANDER, CNPAF; CLEYZER ADRIAN DA CUNHA, UFG; PAULO ROBERTO SCALCO, UFV. |
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Título: |
Ajustamento assimétrico de preços na cadeia produtiva do feijão no Estado de Goiás, Brasil. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Agroalimentaria, Caracas, v. 22, n. 42, p. 133-148, enero/jun. 2016. |
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ISSN: |
1316-0354 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Alimento tradicional dos brasileiros, o feijão é a principal e relativamente mais barata fonte de proteínas, minerais, vitaminas e fibras para a população de baixa renda. Sua cadeia produtiva possui entraves, principalmente no sistema de comercialização, como a falta de transparência dos preços e assimetria de informação. Considerando os diversos agentes da cadeia produtiva do feijão no Estado de Goiás (produtor, atacado e varejo) este trabalho buscou testar se o ajustamento de preços nesta cadeia é assimétrico, ou seja, se os acréscimos de preços são transmitidos de forma mais rápida e em maior magnitude do que os decréscimos. Os resultados inferem que o ajustamento de preços é assimétrico ao longo da cadeia produtiva do feijão no Estado de Goiás, sendo o atacado o principal causador dessa falha de mercado. Desse modo, os consumidores não se beneficiam dos decréscimos dos preços ao produtor. Esses resultados são relevantes para a implantação de políticas setoriais relacionadas à segurança alimentar, principalmente da população de baixa renda, que compromete maior percentual de sua renda com a compra de produtos alimentícios. |
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Palavras-Chave: |
Goiás. |
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Thesagro: |
Agronegócio; Cadeia produtiva; Comercialização; Feijão; Preço. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/143019/1/CNPAF-2016-agro.pdf
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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