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| Registros recuperados : 672 | |
| 421. |  | EL-HUSNY, J. C.; ANDRADE, E. B. de; SOUZA, F. R. S. de; SILVEIRA FILHO, A.; ALMEIDA, L. A. de; KLEPKER, D.; MEYER, M. C. Recomendação de cultivares de soja para a microrregião de Paragominas, Pará. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2003. 6 p. (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 82).| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 422. | | SOARES, R. M.; GODOY, C. V.; SEIXAS, C. D. S.; MEYER, M. C.; COSTAMILAN, L. M.; DEUNER, C.; GUTERRES, C. W.; NUNES, C. D. M.; NUNES JUNIOR, J. Mapa da incidência. Cultivar: grandes culturas, Caderno Técnico Soja, v. 16, p. 2-7, jun. 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 423. | | CALANDRELLI, A.; SILVA, M. T. R.; MIAMOTO, A.; FAVORETO, L.; MEYER, M. C.; MACHADO, A. C. Z.; SILVA, S. A.; ARIEIRA, C. R. D. RELAÇÃO PATÓGENO-HOSPEDEIRO ENTRE Aphelenchoides besseyi E SOJA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NEMATOLOGIA, 37., 2022, Ribeirão Preto. Anais... [São Paulo: Sociedade Brasileira de Nematologia, 2022]. Edição técnica: Cláudio Marcelo Gonçalves de Oliveira, Pedro Luiz Martins Soares e Daniel Dalvan do Nascimento. resumo. p. 186.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 424. | | EL HUSNY, J. C.; ANDRADE, E. B. de; CORREA, J. R. V.; ALMEIDA, L. A. de; MONTALVÁN, R. A.; KLEPKER, D.; MEYER, M. C.; SILVEIRA FILHO, A. Comportamento de cultivares de soja no estado do Pará. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA NA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 26., 2004, Ribeirão Preto. Resumos... Londrina: Embrapa Soja: Fundação Meridional, 2004. p. 58. (Embrapa Soja. Documentos, 234). Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Janete Lasso Ortiz, Regina Maria Villas Boas de Campos Leite.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 425. | | EL HUSNY, J. C.; ANDRADE, E. B. de; CORREA, J. R. V.; ALMEIDA, L. A. de; MONTALVAN, R. A.; KLEPKER, D.; MEYER, M. C.; SILVEIRA FILHO, A. Comportamento de cultivares de soja no Estado do Pará. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 26., 2004, Ribeirão Preto. Resumos. Londrina: Embrapa Soja: Fundação Meridional, 2004. p. 58. (Embrapa Soja. Documentos, 234).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 426. | | EL-HUSNY, J. C.; ANDRADE, E. B. de; ALMEIDA, L. A. de; AGUILA, R. M.; KLEPKER, D.; MEYER, M. C.; SILVEIRA FILHO, A. Comportamento da cultivar de soja BRS Candeia (BR93-3386) na microrregião de Paragominas - Pará. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 25., 2003, Uberaba. Resumos... Londrina: Embrapa Soja: EPAMIG: Fundação Triângulo, 2003. p. 89-90. (Embrapa Soja. Documentos, 209). Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Regina Maria Villas Boas de Campos Leite.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 427. | | EL-HUSNY, J. C.; ANDRADE, E. B. de; ALMEIDA, L. A. de; AGUILA, R. M.; KLEPKER, D.; MEYER, M. C.; SILVEIRA FILHO, A. Comportamento da cultivar de soja BRS CANDEIA (BR93-3386) na microrregião de Paragominas - Pará. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 25., 2003, Uberaba. Resumos... Londrina: Embrapa Soja: EPAMIG: Fundação Triângulo, 2003. p. 89-90. (Embrapa Soja. Documentos, 209).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 428. | | EL-HUSNY, J.C.; ANDRADE, E. B. de; ALMEIDA, L. A. de; MEYER, M. C.; SOUZA, P. I. de M. de. Comportamento de genotipos de soja em Conceicao do Araguaia - Para, 1998. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 20., 1998, Londrina, PR. Ata e resumos. Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1998. p.346-347.| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 429. | | EL-HUSNY, J. C.; ANDRADE, E. B. de; ALMEIDA, L. A. de; MEYER, M. C.; SOUZA, P. I. de M. de. Comportamento de genótipos de soja em Conceição do Araguaia-Pará, 1998. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 20., 1998, Londrina. Ata e resumos. Londrina: EMBRAPA-CNPSO, 1998. p. 346-347. (EMBRAPA-CNPSO. Documentos, 121).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 430. | | EL-WUSNY, J.C.; ANDRADE, E. B.; de; ALMEIDA, L. A. de; MEYER, M. C.; SOUZA, P. I. de M. de. Comportamento de genotipos de soja em conceicao do Araguaia-Para, 1998. In: REUNIAO DE PESQUISA DA SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 20., 1998, Londrina. Ata e Resumos. Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1998. p.346-347. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 121).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 431. | | MEYER, M. C.; COSTA, N. B.; BAYLÃO, B. S. G.; FERREIRA, L. C.; NUNES JUNIOR, J.; PIMENTA, C. B.; MELLO FILHO, O. L. Comportamento da cultivar BRSGO 7560 em diferentes manejos químicos de ferrugem asiática da soja (Phakopsora pachyrhizi). In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 31., 2010, Brasília, DF. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2010. p. 174-176. Editores técnicos: Adilson de Oliveira Junior, Odilon Ferreira Saraiva, Regina Maria Villas Bôas de Campo Leite, César de Castro, Jussara Flores de Oliveira Arbues, Wellington Cavalcanti.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 432. | | GARCIA, R. A.; CUNHA, M. G.; MEYER, M. C.; LOBO JUNIOR, M.; GUIMARÃES, R. A.; OLIVEIRA, R. M.; CRUZ, G. P. O. Compatibilidade micelial em populações de Sclerotinia sclerotiorum. Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 35, p. S285, ago. 2010. Suplemento, res. 11.066. Edição das palestras e resumos de trabalhos apresentados no 43 Congresso Brasileiro de Fitopatologia; do 43 Annual Meeting Of The Brazilian Phytopathology Society, Cuiabá, ago. 2010.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 433. | | GARCIA, R. A.; CUNHA, M. G.; MEYER, M. C.; LOBO JUNIOR, M.; GUIMARÃES, R. A.; OLIVEIRA, R. M.; CRUZ, G. P. O. Compatibilidade micelial em populações de Sclerotinia sclerotiorum. Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 35, p. S285, ago. 2010. Suplemento, ref. 11.066. Edição dos resumos do XLIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Cuiabá, ago. 2010.| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 434. | | MONTALVÁN, R. A.; ALMEIDA, L. A.; KIIHL, R. A. S.; CAMPELO, G. J.; SILVA, J. F. V.; DIAS, W. P.; KLEPKER, D.; MEYER, M. C. Cultivar de soja BRS Aroeira. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 24., 2002, São Pedro, SP. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2002. p. 80-81. (Embrapa Soja. Documentos, 185).| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Soja. |
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| 436. | | MEYER, M. C.; NUNES JUNIOR, J.; PIMENTA, C. B.; COSTA, N. B.; GURNIERI, S.; SEII, A.; NUNES SOBRINHO, J.; VENANCIO, W. S.; GODOY, C. V. Fungicides performance on the control of asian soybean rust (Phakopsora pachyrhizi) in Goias State, Brazil. In: PLANT MANAGEMENT NETWORK; FIELD CROPS RUST SYMPOSIUM, San Antonio, 2011. Proceedings ... Saint Paul: APS: ASA: CSSA: 2011. Abstract, 21. Disponível em: < http://www.plantmanagementnetwork.org/proceedings/FCRS/2011/posters/>.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 437. | | CALANDRELLI, A.; SILVA, M. T. R.; MIAMOTO, A.; RINALDI, L. K.; FAVORETO, L.; MEYER, M. C.; MACHADO, A. C. Z.; SILVA, S. A.; DIAS-ARIEIRA, C. R. Host-parasite relationship between Aphelenchoides besseyi and soybean. Nematology, v. 25, n. 1, p. 33-44, 2023.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 438. | | LAURINDO, D. G.; SOLDERA, M. C. A.; BALESTRI, M. R. D.; HOFFMANN, L. L.; MEYER, M. C.; ALMEIDA, A. M. R. Identificação do Cowpea mild mottle virus em soja no município de Sorriso, Mato Grosso. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 3., 2008, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2008. p. 26-30 (Embrapa Soja. Documentos, 297).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 439. | | LAURINDO, D. G.; SOLDERA, M. C. A.; BALESTRI, M. R. D.; HOFFMANN, L. L.; MEYER, M. C.; ALMEIDA, A. M. R. Identificação do Cowpea mild mottle virus em soja no município de Sorriso, MT. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 32, p. S227, ago. 2007. Suplemento, resumo 0589. Edição dos Resumos do XL Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Maringá, PR, ago. 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| Registros recuperados : 672 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/03/2024 |
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Data da última atualização: |
23/05/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
MEIRA, A. C. F. DE O.; MORAIS, L. C. DE; SETTER, C.; VERÍSSIMO, L. A. A.; CARVALHO, C. W. P. de; RESENDE, J. V. DE. |
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Afiliação: |
ANA CRISTINA FREITAS DE OLIVEIRA MEIRA, UFL; LARISSA CAROLINA DE MORAIS, UFL; CARINE SETTER, UFL; LIZZY AYRA ALCÂNTARA VERÍSSIMO, UFL; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JAIME VILELA DE RESENDE, UFL. |
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Título: |
Cryoprotective potential of cellulose nanofibers and gelatin hydrolysate in frozen potatoes. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Food and Bioprocess Technology, 2024. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s11947-024-03360-w |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
In this study, the combined effect of gelatin hydrolysate (GH) and cellulose nanofibers (CNF) on the quality parameters of frozen potatoes with and without temperature fluctuation was evaluated. Potatoes were cut, blanched, impregnated with different concentrations of GH (0.08 to 4.32% w/w) and CNF (0.08 to 4.32% w/w) combined in a central composite rotational design and frozen with and without temperature fluctuation. Bleached samples without impregnation were used as controls. Electrophoresis and FTIR analyses indicated the presence of polypeptides in the gelatin hydrolysate, and electron microscopy indicated that cellulose nanofibers have nanometric diameters (20 to 90 nm); these characteristics influence the freezing of water. The solution containing 2.20% w/w GH and 2.20% w/w CNF showed a lower freezable water content by DSC analysis (92.49 ± 0.42%), indicating greater interaction of the compounds with water in this condition. When impregnated in potato cuts, this solution promoted lower losses of fluid (19.06 ± 0.51% and 28.71 ± 0.21%, respectively) and texture (23.30 ± 0.54% and 41.95 ± 0.55%, respectively) when subjected to storage without and with temperature fluctuations, thus delaying the recrystallization of the ice. Furthermore, smaller losses in the microstructure and color of the plant tissue were observed when using this treatment. A reduction in the freezing temperature of the impregnated samples was also observed (temperatures lower than the control − 0.615 °C). The results indicated that GH and CNF have effective cryopreservation potential. MenosIn this study, the combined effect of gelatin hydrolysate (GH) and cellulose nanofibers (CNF) on the quality parameters of frozen potatoes with and without temperature fluctuation was evaluated. Potatoes were cut, blanched, impregnated with different concentrations of GH (0.08 to 4.32% w/w) and CNF (0.08 to 4.32% w/w) combined in a central composite rotational design and frozen with and without temperature fluctuation. Bleached samples without impregnation were used as controls. Electrophoresis and FTIR analyses indicated the presence of polypeptides in the gelatin hydrolysate, and electron microscopy indicated that cellulose nanofibers have nanometric diameters (20 to 90 nm); these characteristics influence the freezing of water. The solution containing 2.20% w/w GH and 2.20% w/w CNF showed a lower freezable water content by DSC analysis (92.49 ± 0.42%), indicating greater interaction of the compounds with water in this condition. When impregnated in potato cuts, this solution promoted lower losses of fluid (19.06 ± 0.51% and 28.71 ± 0.21%, respectively) and texture (23.30 ± 0.54% and 41.95 ± 0.55%, respectively) when subjected to storage without and with temperature fluctuations, thus delaying the recrystallization of the ice. Furthermore, smaller losses in the microstructure and color of the plant tissue were observed when using this treatment. A reduction in the freezing temperature of the impregnated samples was also observed (temperatures lower than the control − 0.615... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Antifreeze peptides; Cryopre; Frozen tuber; Hydrocolloid impregnation; Ice crystal growth inhibition. |
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Thesaurus NAL: |
Nanomaterials. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02441naa a2200265 a 4500
001 2163106
005 2024-05-23
008 2024 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1007/s11947-024-03360-w$2DOI
100 1 $aMEIRA, A. C. F. DE O.
245 $aCryoprotective potential of cellulose nanofibers and gelatin hydrolysate in frozen potatoes.$h[electronic resource]
260 $c2024
520 $aIn this study, the combined effect of gelatin hydrolysate (GH) and cellulose nanofibers (CNF) on the quality parameters of frozen potatoes with and without temperature fluctuation was evaluated. Potatoes were cut, blanched, impregnated with different concentrations of GH (0.08 to 4.32% w/w) and CNF (0.08 to 4.32% w/w) combined in a central composite rotational design and frozen with and without temperature fluctuation. Bleached samples without impregnation were used as controls. Electrophoresis and FTIR analyses indicated the presence of polypeptides in the gelatin hydrolysate, and electron microscopy indicated that cellulose nanofibers have nanometric diameters (20 to 90 nm); these characteristics influence the freezing of water. The solution containing 2.20% w/w GH and 2.20% w/w CNF showed a lower freezable water content by DSC analysis (92.49 ± 0.42%), indicating greater interaction of the compounds with water in this condition. When impregnated in potato cuts, this solution promoted lower losses of fluid (19.06 ± 0.51% and 28.71 ± 0.21%, respectively) and texture (23.30 ± 0.54% and 41.95 ± 0.55%, respectively) when subjected to storage without and with temperature fluctuations, thus delaying the recrystallization of the ice. Furthermore, smaller losses in the microstructure and color of the plant tissue were observed when using this treatment. A reduction in the freezing temperature of the impregnated samples was also observed (temperatures lower than the control − 0.615 °C). The results indicated that GH and CNF have effective cryopreservation potential.
650 $aNanomaterials
653 $aAntifreeze peptides
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700 1 $aVERÍSSIMO, L. A. A.
700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de
700 1 $aRESENDE, J. V. DE
773 $tFood and Bioprocess Technology, 2024.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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