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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
06/07/2017 |
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Data da última atualização: |
30/01/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MEURER, I. R.; LANGE, C. C.; HUNGARO, H. M.; BELL, M. J. V.; ANJOS, V. de C. dos; SILVA, C. A. de S.; PINTO, M. A. de O. |
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Afiliação: |
Igor Rosa Meurer, UFJF; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; Humberto Moreira Hungaro, UFJF; Maria Jose Valenzuela Bell, UFJF; Virgilio de Carvalho dos Anjos, UFJF; Cleuber Antonio de Sa Silva, IF-SUDESTE, Rio Pomba, MG; Miriam Aparecida de Oliveira Pinto, UFJF. |
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Título: |
Quantification of whole ultra high temperature UHT milk waste as a function of packages type and design. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Cleaner Production, v. 153, p. 483-490, 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The food waste during consumption should be decreased to assure environmental sustainability and food safety. Packages play an important role in the preservation of quality and safety of food, but their design is related with food waste. The Ultra High Temperature (UHT) milk residue remaining inside the packages after consumption is an example of this condition. The purpose of this work was to quantify and analyze the factors influencing the whole UHT milk waste, as a function of its packages. Ten different types of one liter packages were analyzed, and a descriptive study of their characteristics has been developed according to package material, type of opening, and their dimensions. A method for quantification of UHT milk waste in the analyzed packages was developed. The waste was quantified by means of gravimetric analysis and volume conversion under two conditions: WITHOUT and WITH packages stirring after their deflation. A large variation in the wasted volume of milk was observed for the different types of package under both tested conditions. The package stirring process has significantly influenced the waste decrease in five different types of package. It was observed that the package design directly influences the UHT milk waste, mainly due to folding at package bottom, corrugations in its internal wall and kind of opening of the packages. The values of wasted milk ranged from (0.43 ± 0.03) to (7.7 ± 0.4) ml and (0.51 ± 0.04) to (14.7 ± 0.4) ml for the WITH and WITHOUT stirring, respectively. Thus, the choice of packaging showing suitable design for complete emptying of the content may reduce the UHT milk waste contributing to the food safety and environmental protection. MenosThe food waste during consumption should be decreased to assure environmental sustainability and food safety. Packages play an important role in the preservation of quality and safety of food, but their design is related with food waste. The Ultra High Temperature (UHT) milk residue remaining inside the packages after consumption is an example of this condition. The purpose of this work was to quantify and analyze the factors influencing the whole UHT milk waste, as a function of its packages. Ten different types of one liter packages were analyzed, and a descriptive study of their characteristics has been developed according to package material, type of opening, and their dimensions. A method for quantification of UHT milk waste in the analyzed packages was developed. The waste was quantified by means of gravimetric analysis and volume conversion under two conditions: WITHOUT and WITH packages stirring after their deflation. A large variation in the wasted volume of milk was observed for the different types of package under both tested conditions. The package stirring process has significantly influenced the waste decrease in five different types of package. It was observed that the package design directly influences the UHT milk waste, mainly due to folding at package bottom, corrugations in its internal wall and kind of opening of the packages. The values of wasted milk ranged from (0.43 ± 0.03) to (7.7 ± 0.4) ml and (0.51 ± 0.04) to (14.7 ± 0.4) ml for the WITH and WITHO... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Package; Waste. |
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Thesaurus Nal: |
environment; food safety; UHT milk. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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520 $aThe food waste during consumption should be decreased to assure environmental sustainability and food safety. Packages play an important role in the preservation of quality and safety of food, but their design is related with food waste. The Ultra High Temperature (UHT) milk residue remaining inside the packages after consumption is an example of this condition. The purpose of this work was to quantify and analyze the factors influencing the whole UHT milk waste, as a function of its packages. Ten different types of one liter packages were analyzed, and a descriptive study of their characteristics has been developed according to package material, type of opening, and their dimensions. A method for quantification of UHT milk waste in the analyzed packages was developed. The waste was quantified by means of gravimetric analysis and volume conversion under two conditions: WITHOUT and WITH packages stirring after their deflation. A large variation in the wasted volume of milk was observed for the different types of package under both tested conditions. The package stirring process has significantly influenced the waste decrease in five different types of package. It was observed that the package design directly influences the UHT milk waste, mainly due to folding at package bottom, corrugations in its internal wall and kind of opening of the packages. The values of wasted milk ranged from (0.43 ± 0.03) to (7.7 ± 0.4) ml and (0.51 ± 0.04) to (14.7 ± 0.4) ml for the WITH and WITHOUT stirring, respectively. Thus, the choice of packaging showing suitable design for complete emptying of the content may reduce the UHT milk waste contributing to the food safety and environmental protection.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 55 | |
| 5. |  | GUALDANI, B. A.; XAVIER, A. A. P.; MILORI, D. M. B. P. Análise do impacto da aquicultura na quantidade de carbono e na humificação do solo ao redor dos tanques de criação. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019. 366-369| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 6. | | THIAGO, N. O. S.; XAVIER, A. A. P.; MOUNIER, S.; PEREIRA, D. M. B. Estudo da interação de íons cobre com ácidos húmicos extraídos de solos de diferentes tipos de manejos pecuários In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 8., 2016, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2016. p.49. Editores técnicos: Wilson Tadeu Lopes da Silva, José Manoel Marconcini, Maria Alice Martins, Lucimara Aparecida Forato, Paulino Ribeiro Villas Boas. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 61).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 7. | | XAVIER, A. A. P.; CORÁ, J. E.; MILORI, D. M. B. P. Desenvolvimento de métodos para a quantificação de potássio em amostras de solo sob aplicação de subprodutos do processamento de cana-de-açúcar utilizando LIBS. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 4., 2019, São Carlos, SP. Ciência, inovação e mercado: anais. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2019. Editores: Paulino Ribeiro Villas-Boas, Maria Alice Martins, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Ladislau Martin Neto. SIAGRO 2019. 210-215| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 8. | | CONTE, O.; LEVIEN, R.; TREIN, C. R.; XAVIER, A. A. P.; DEBIASI, H. Demanda de tração, mobilização de solo na linha de semeadura e rendimento da soja, em plantio direto. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 44, n. 10, p. 1254-1261, out. 2009.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 11. | | XAVIER, A. A. P.; SEGNINI, A.; OTAVIANI JUNIOR, P. L.; PEREIRA, D. M. B. Quantificação de carbono em solos utilizando LIBS - Laser Induced Breakdown Spectroscopy In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 8., 2016, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2016. p.19. Editores técnicos: Wilson Tadeu Lopes da Silva, José Manoel Marconcini, Maria Alice Martins, Lucimara Aparecida Forato, Paulino Ribeiro Villas Boas. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 61).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 13. | | BORDUCHI, L. C. L.; VILLAS BOAS, P. R.; XAVIER, A. A. P.; MILORI, D. M. B. P. Avaliação de carbono no solo da Mata Atlântica: potencial de utilização do LIBS como técnica para medidas em larga escala. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 9., 2017, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 15. Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita de Araujo Nogueira, Bianca Baccili Zanotto Vigna, Juliana Gonçalves Costa, Lea Chapaval, Manuel Antonio Chagas Jacinto, Patricia Menezes Santos. (Embrapa Pecuária Sudeste, Documentos, 126).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 14. | | LARENAS, M. A. C.; SILVA, K. S. G.; XAVIER, A. A. P.; BOAS, P. R. V.; PEREIRA, D. M. B. Avaliação de potássio em pastilhas de solo mediante espectrometria de emissão óptica com plasma induzido por laser (LIBS) In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 8., 2016, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2016. p.26. Editores técnicos: Wilson Tadeu Lopes da Silva, José Manoel Marconcini, Maria Alice Martins, Lucimara Aparecida Forato, Paulino Ribeiro Villas Boas. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 61).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 15. | | OTAVIANI JUNIOR, P. L.; MILORI, D. M. B. P.; SEGNINI, A.; XAVIER, A. A. P.; OLIVEIRA, P. P. A. Análise do índice de humificação da matéria orgânica em amostras de solo inteiro utilizando espectroscopia de fluorescência induzida por laser. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 5., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação , 2013. p. 17 Editado por Ana Rita de Araújo Nogueira, Simone Cristina Méo Niciura. (Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 110).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 16. | | THIAGO. N. O. de S.; SEGNINI, A.; XAVIER, A. A. P.; OLIVEIRA, P. P. A.; PEREIRA, D. M. B. Evaluation of the stability of soil organic matter in different types of livestock management. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GREENHOUSE GASES IN AGRICULTURE, 2., 2016, Campo Grande, MS. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2016. p. 380-384. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 216)| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 17. | | TADINI, A. M.; XAVIER, A. A. P.; MARTIN NETO, L.; MILORI, D. M. B. P.; BERNARDI, A. C. de C. Integrated crop-livestock-forest systems: soil carbon sequestration and organic matter stabilization as detected by laserbased spectroscopies. In: EGU GENERAL ASSEMBLY, 2020, Vienna, Austria. Abstracts... Vienna, EGU, 2020.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 18. | | LOPES, P. S.; RIBEIRO, R. C. F.; XAVIER, A. A.; ROCHA, L. DE S.; MIZOBUTSI, E. H. Determination of the treatment period of banana seedlings with rhizobacteria in the control of Meloidogyne javanica Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, 2018, v. 40, n. 4, e-423.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 20. | | XAVIER, A. A. P.; ROMANO, R. A.; SEGNINI, A.; BOAS, P. R. V.; MILORI, D. M. B. P. Utilização da técnica LIBS para classificação de amostras de solo via análise de componentes principais. In: VIEIRA, E. M.; BENETTI, F.; DICK, D. P.; PIGATIN, L. B. F. Substâncias húmicas e matéria orgânica natural. São Carlos: RiMA, 2017. p. 71-82.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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