| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
28/02/2000 |
|
Data da última atualização: |
28/02/2000 |
|
Autoria: |
STRINGHETA, P. C.; MENEZES SOBRINHO, J. A. de. |
|
Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
|
Título: |
Desidratacao de alho. |
|
Ano de publicação: |
1986 |
|
Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v.12, n.142, p.50-55, out. 1986. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Vantagens do metodo de desidratacao de alho; Melhor qualidade e uniformidade do produto oferecido ao consumidor; Reducao custos de transporte e armazenamento; Prolongamento da vida util; Flexibilidade de uso; Nao exige condicoes especiais de estocagem; Caracteristicas da materia-prima para a desidratacao; Solidos totais; Solidos soluveis; Acucares redutores; Peso medio, numero de bulbilhos por bulbo, e peso medio dos bulbilhos; Possibilidades do alho nacional para a desidratacao; Metodos de secagem do alho; Secagem de alho em secadores de bandeja e/ou esteira; Secagem de alho por atomizacao; Desidratacao de alho por liofilizacao; Armazenamento e comercializacao do alho desidratado; Misturas de alho e sal. |
|
Palavras-Chave: |
Conservation; Consumption; Costs; Dehydration; Desidatracao; Postharvest. |
|
Thesagro: |
Alho; Allium Sativum; Armazenamento; Conservação; Consumo; Custo; Pós-Colheita; Transporte; Vida de Prateleira. |
|
Thesaurus Nal: |
garlic; shelf life; storage; transportation. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01595naa a2200361 a 4500
001 1767014
005 2000-02-28
008 1986 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSTRINGHETA, P. C.
245 $aDesidratacao de alho.
260 $c1986
520 $aVantagens do metodo de desidratacao de alho; Melhor qualidade e uniformidade do produto oferecido ao consumidor; Reducao custos de transporte e armazenamento; Prolongamento da vida util; Flexibilidade de uso; Nao exige condicoes especiais de estocagem; Caracteristicas da materia-prima para a desidratacao; Solidos totais; Solidos soluveis; Acucares redutores; Peso medio, numero de bulbilhos por bulbo, e peso medio dos bulbilhos; Possibilidades do alho nacional para a desidratacao; Metodos de secagem do alho; Secagem de alho em secadores de bandeja e/ou esteira; Secagem de alho por atomizacao; Desidratacao de alho por liofilizacao; Armazenamento e comercializacao do alho desidratado; Misturas de alho e sal.
650 $agarlic
650 $ashelf life
650 $astorage
650 $atransportation
650 $aAlho
650 $aAllium Sativum
650 $aArmazenamento
650 $aConservação
650 $aConsumo
650 $aCusto
650 $aPós-Colheita
650 $aTransporte
650 $aVida de Prateleira
653 $aConservation
653 $aConsumption
653 $aCosts
653 $aDehydration
653 $aDesidatracao
653 $aPostharvest
700 1 $aMENEZES SOBRINHO, J. A. de
773 $tInforme Agropecuario, Belo Horizonte$gv.12, n.142, p.50-55, out. 1986.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 100 | |
| 33. |  | BIASI, J.; MENEZES SOBRINHO, J. A. de; TORRES, A. C. Obtencao de semente genetica de alho (Allium sativum), em Cacador, SC: informes preliminares. In: ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 10.; ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE PLASTICULTURA, 7., 1997, Tubarao. Resumos das palestras e trabalhos... Tubarao: SOB, 1997. p.55.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
|   |
| 38. | | BIASI, J.; MENEZES SOBRINHO, J. A. de; MONDARDO, M. Periodos de repouso do alho apos vernalizado por 20 dias a 3° a 8° C, em 1995 e 1996, em Cacador, SC. In: ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 10.; ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE PLASTICULTURA, 7., 1997, Tubarao. Resumos das palestras e trabalhos... Tubarao: SOB, 1997. p.37.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
| |
| 39. | | BIASI, J.; MENEZES SOBRINHO, J. A. de; MONDARDO, M. Periodos de repouso do alho apos vernalizado por 35 dias a 3° a 8° C, em 1995 e 1996, em Cacador, SC. In: ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 10.; ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE PLASTICULTURA, 7., 1997, Tubarao. Resumos das palestras e trabalhos... Tubarao: SOB, 1997. p.38.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
| |
| 40. | | BIASI, J.; MENEZES SOBRINHO, J. A. de; MONDARDO, M. Periodos de repouso do alho apos vernalizado por 50 dias a 3° e 8° C, em 1995 e 1996, em Cacador, SC. In: ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 10.; ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE PLASTICULTURA, 7., 1997, Tubarao. Resumos das palestras e trabalhos... Tubarao: SOB, 1997. p.39.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
| |
| Registros recuperados : 100 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
