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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 04/09/1996
Data da última atualização: | 04/09/1996
Autoria: | LUENGO, R. de F. A.; MENEZES SOBRINHO, J. A.; SILVA, J. L. O.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.
Título: | Chochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento em funcao da epoca de colheita.
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.31, n.8, p.581-584, ago. 1996.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O alho apresenta concentração de safra, principalmente devido a fatores climáticos influenciando a produção, e por outro lado, consumo inelástico, dada a sua utilização como condimento. Assim a conservação bem sucedida é fundamental para o abastecimento constante. O ponto de colheita é um dos fatores que influenciam a conservação. Os objetivos deste trabalho foram estudar o chochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento quando colhido em diferentes datas de colheita e determinar o ponto de colheita em função da acumulação da matéria seca.
Palavras-Chave: | Armazenagem; Brasil; Brasilia; Conservation; Distrito Federal; Postharvest.
Thesagro: | Alho; Allium Sativum; Armazenamento; Cerrado; Chochamento; Conservação; Pós-Colheita.
Thesaurus Nal: | Brazil; garlic; storage; wilting.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201331/1/Cochamento-do-alho-amarante.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

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