Data/hora: 22/06/2024 20:55:24

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 11/11/2010
Data da última atualização: | 30/06/2023
Autoria: | MENEZES, E. de A.
Afiliação: | Eveline de Abreu Menezes, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.
Título: | Determinação da disponíbilidade de Ca, Cu, Fe, Mg, e Zn em amostras de carnes bovinas, suínas e de frango in natura e processadas termicamente.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | São Carlos: UFSCar, 2010
Idioma: | Português
Notas: | Orientação - Drª Ana Rita de Araujo Nogueira.
Palavras-Chave: | Disponibilidade nutricional; Nutrientes; Proteínas; Química analítica.
Thesagro: | Carne.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123522/1/3222.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (19689-1) - UPA - TS - DD - PROCI-2010.00734 - MEN - 2010.00734 - DIS