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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 03/12/1999
Data da última atualização: | 13/09/2019
Autoria: | RIZZON, L. A.; MANFRÓI, V.; MENEGUZZO, J.
Afiliação: | LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; VITOR MANFROI, UFRGS; JULIO MENEGUZZO, CNPUV.
Título: | Elaboração de suco de uva na propriedade vitícola.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 1998.
Páginas: | 24 p.
Série: | (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 21)
Idioma: | Português
Conteúdo: | Qualidade da uva para elaboração de suco; Variedades recomendadas para a elaboração de suco de uva; Suco de uva e a legislação brasileira; Composição do suco de uva; Valor nutricional do suco de uva; Processos de elaboração de suco de uva; Conservação do suco de uva; Características sensoriais do suco de uva.
Palavras-Chave: | Instalação.
Thesagro: | Equipamento; Produção; Suco; Uva; Valor Nutritivo; Variedade; Viticultura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26032/1/Doc21.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)

Exemplares:

AI-SEDE - (26855-1) - EMB - FL - -- - 02207 - CNPUV - 02207 - DIS
AI-SEDE - (26855-2) - EMB - FL - -- - 02207 - CNPUV - 02207 - DIS
CPATSA - (26532-1) - EMB - FL - PP - 08541 -  - 08541 - DIS
CPAO - (29400-1) - EMB - FL - -- - FOL 15613 -  - FOL 15613 - DIS
CNPAT - (9229-1) - ADD - FL - PP - FL 03169 -  - 2006.03169 - DIS
CNPUV - (4464-1) - UMT - FL - PP - FL00470 -  - FL00470 - DIS
CNPUV - (4464-2) - UMT - FL - PP - FL00470 - CNPUV - 16.02066 - TRA