Data/hora: 21/09/2024 21:42:11

Biblioteca(s): 	Ebooks.	
Data corrente: 	21/07/2023	
Data da última atualização: 	25/04/2024	
Autoria: 	DEZENGRINI, E. J.; BORTOLOTTI, S. L. V.; MENDONÇA, S. N. T. G. de.	
Afiliação: 	ELENILTON JAIRO DEZENGRINI; SILVANA LIGIA VINCENZI BORTOLOTTI; SARASPATHY NAIDOO TERROSO GAMA DE MENDONÇA.	
Título: 	Tecnologia no controle de produção.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Curitiba: Editora Appris, 2018.	
ISBN: 	9788547321901	
Idioma: 	Português	
Notas: 	EBSCO Host.	
Conteúdo: 	Existe uma carência na indústria vinícola com relação ao uso de tecnologia e pela verificação de problemas tecnológicos. Nesse sentido, este estudo foi dividido em três etapas. A primeira almejou analisar os dados obtidos da pesquisa sociodemográfica do consumo de vinho utilizando a Teoria de Resposta ao Item, sendo dividido em seis grupos: decisões de compra de vinho; razões pelas quais o consumidor bebe vinho; conhecimentos sobre vinho; conhecimentos sobre os atributos do vinho; o estilo de consumo de vinho e a estratégia de redução de riscos no momento da compra de vinho. A pesquisa foi realizada com 173 funcionários do Centro Universitário Assis Gurgacz e 127 integrantes do Centro de Convivência do Idoso. A segunda objetivou obter informações do processo produtivo em vinícolas situadas no oeste e sudeste do estado do Paraná, bem como a tecnologia utilizada na produção de vinhos. A terceira etapa consistiu em criar um software para controle de produção das vinícolas, tendo como base os requisitos coletados na obtenção das informações do processo produtivo. Constatou-se que 66,33% dos consumidores de vinho entrevistados possuem ensino superior completo, levando em consideração a escolaridade mínima, 79,67% consomem de 1 a 4 litros de vinho por mês e o vinho tinto sendo preferência quanto à cor do vinho para 72,67%. O resultado da análise da TRI mostrou uma tendência maior para o item 2 (sabor), considerando ser'importante'ou'muito importante'para 81% dos entrevistados no momento de comprar um vinho, seguido de 73,34% dos entrevistados que consideram o aroma como'importante'ou'muito importante'. Entretanto apenas 21,33% dos entrevistados consideram a publicidade'importante'ou'muito importante'no momento de comprar um vinho. Nenhuma das vinícolas visitadas tem um software para controle de produção de vinho e o fator de dificuldade na produção é falta de mão de obra qualificada para o processamento de vinho. O agronegócio tem sido importante para a sociedade e este trabalho contribuiu para a inovação tecnológica no setor produtivo das vinícolas, trazendo maior assertividade no custo do produto final.	
Thesagro: 	Inovação; Produção; Tecnologia; Vinho.	
Thesaurus Nal: 	Innovation adoption; Production technology.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=2394744&lang=pt-br&site=ehost-live	
Registro original: 	Ebooks (Ebooks)	
Exemplares: 	Ebooks - (5089-1) - ADC - LV - DD -  -  -  - DIS