Data/hora: 09/06/2024 06:06:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	17/02/2016	
Data da última atualização: 	09/05/2019	
Autoria: 	VITAL, R. de J.; BASSINELLO, P. Z.; PINTO, J. V.; MENDONÇA, M. A. de S.; LEITE, J. P.; PEREIRA, H. S.; LANNA, A. C.; CALIARI, M.	
Afiliação: 	RAYANE DE JESUS VITAL, UNESP; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; JENNIFER VIEIRA PINTO, UFG; MARINA APARECIDA DE SOUSA MENDONÇA, UFG; JORDANNA PEIXOTO LEITE, UFMT; HELTON SANTOS PEREIRA, CNPAF; ANNA CRISTINA LANNA, CNPAF; MÁRCIO CALIARI, UFG.	
Título: 	Relação de ácido fítico e a disponibilidade de ferro em feijões (Phaseolus vulgaris L.) de diferentes tipos de cor.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 9., 2015, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2015.	
Páginas: 	p. 18.	
Série: 	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 309).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho teve como objetivo determinar os níveis de ácido fítico e ferro em grãos de feijão de diferentes grupos de cor, na forma crua, verificando sua relação quanto à disponibilidade do mineral, por meio do cálculo da razão molar (fitato:ferro).	
Palavras-Chave: 	Ácido fítico.	
Thesagro: 	Feijão; Ferro; Phaseolus vulgaris.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/139386/1/p18.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (33928-1) - UPC - RA - DD - 2015 -  - 2015 - DIS