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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
29/09/2022 |
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Data da última atualização: |
01/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MENDES, J. F.; NORCINO, L. B.; MANRICH, A.; OLIVEIRA, T. J. P. de; MENDES, R. F.; MATTOSO, L. H. C. |
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Afiliação: |
LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA. |
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Título: |
Pectin-based color indicator films incorporated with spray-dried Hibiscus extract microparticles. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 162, e111914, 2022. |
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Páginas: |
1 - 15 |
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ISSN: |
0963-9969 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111914 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Colorimetric films incorporated with anthocyanins as an indicator for freshness monitoring have aroused growing interest recently. The pH-sensing colorimetric film were developed based on pectin (HM), containing aqueous hibiscus extract microparticles (HAE). HAE microparticles were obtained by spray drying with different wall materials (Inulin -IN, maltodextrin- MD and their combination). The films were obtained on large scale by continuous casting. These films were characterized for physicochemical analysis, morphological structure, thermal and barrier properties, antioxidant activity, and color change at different pH. The addition of HAE microparticles caused relevant changes to HM-based films, such as in mechanical behavior and improved barrier property (11?22% WVTR reduction) depending on the type of wall material used and the concentration added. It was verified with the thermal stability of films, with a slight increase being observed. The color variation of smart films was entirely pH-dependent. Overall, the proposed color indicator films showed unique features and functionalities and could be used as an alternative natural pH indicator in smart packaging systems |
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Palavras-Chave: |
Biopolymer films; Continuous casting; Intelligent packaging. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1146969/1/P-Pectin-based-color-indicator-films-incorporated-with-spray-dried-Hibiscus.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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Cutter |
Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 25 | |
| 3. |  | AVELAR, B. de C.; SANS, L. M. A.; MENDES, J. F. Absorção de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio e magnésio pela cenoura (Daucus carota). Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 8, n. 8, p. 209-212, 1973. (Agronomia). Título em inglês: Uptake of nitrogen, phosphorus, potassium, calcium and magnesium in carrot.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 6. | | GUAZZELLI, R. J.; MENDES, J. F.; BAUWIN, G. R.; MILLER, S. F. Efeitos agronômicos e econômicos do calcário, nitrogênio, fósforo, potássio, enxofre e micronutrientes nos rendimentos de soja, feijão e arroz em Uberaba, Minas Gerais. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 8, n. 6, p. 29-37, 1973. (Agronomia). Título em inglês: Agronomic and economic effects of lime, nitrogen, phosphorus, potash, sulfur and micronutrients on the yields of soybeans, dry beans and rice at Uberaba, Minas Gerais.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 9. | | MEDEIROS, J. C.; JUNIOR, E. M. N.; MENDES, J. F. A.; GAROFOLO, A. C. S.; AMANCIO, C. O. da G. O Programa Banco Comunitário de Sementes de Adubos Verdes no Rio de Janeiro: limites e potencialidades In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 13., 2013, Seropédica Ciência, saúde e esporte: caderno de resumos... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 10. | | MENDES, J. F.; NORCINO, L. B.; OLIVEIRA, J. E.; MATTOSO, L. H. C.; PINHEIRO, A. C. M. Desenvolvimento de filmes comestíveis de pectina com nanoemulsão de óleo essencial de capim-limão por casting-contínuo. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 10., 2018, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2018. p. 25. Editores técnicos: Daniel Souza Corrêa, Elaine Cristina Paris, Maria Alice Martins, Paulino Ribeiro Villas Boas, Wilson Tadeu Lopes da Silva. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 68). (Embrapa Instrumentação. Documentos, 68).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 11. | | MENDES, J. F.; NORCINO, L. B.; MANRICH, A.; PINHEIRO, A. C. M.; OLIVEIRA, J. E.; MATTOSO, L. H. C. Development, physical-chemical properties, and photodegradation of pectin film reinforced with malt bagasse fibers by continuous casting. Journal of Applied Polymer Science, v. 137, e49178, 2020. 1 - 13| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 15. | | FREITAS, J. A. M.; MENDONÇA, G. M. N.; SANTOS, L. B.; ALONSO, J. D.; MENDES, J. F.; BARUD, H. S.; AZEREDO, H. M. C. de. Bacterial cellulose/tomato puree edible films as moisture barrier structures in multicomponent foods. Foods, v. 11, e2336, 2022. 11 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 16. | | BAHIA FILHO, A. F. de C.; FRANÇA, G. E. de; PITTA, G. V. E.; MAGNAVACA, R.; MENDES, J. F.; BAHIA, F. G. F. T. de C.; PEREIRA, P. Avaliação de linhagens e populações de milho em condições de elevada acidez. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MILHO E SORGO, 11., 1976, Piracicaba. Anais. Piracicaba: ESALQ, 1978. p. 51-58.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 17. | | BAHIA FILHO, A. F. C.; VASCONCELLOS, C. A.; SANTOS, H. L.; MENDES, J. F.; PITTA, G. V. E.; OLIVEIRA, A. C. de. Formas de fósforo inorgânico e fósforo disponível em um Latossolo Vermelho-Escuro, fertilizado em diferentes fosfatados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA DO SOLO, 17., 1979, Manaus. Resumos. Manaus: SBCS, 1979. p. 36.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 18. | | BAHIA FILHO, A. F. C.; VASCONCELLOS, C. A.; SANTOS, H. L.; MENDES, J. F.; PITTA, G. V. E.; OLIVEIRA, A. C. de. Formas de fósforo inorgânico e fósforo "disponível" em um latossolo vermelho-escuro, fertilizado com diferentes fosfatos. Revista Brasileira de Ciência do Solo, Campinas, v. 6, n. 1, p. 99-104, 1982.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 19. | | ACHA, L.; SANTOS, H. L.; SIQUEIRA, C.; AVELAR, B. C.; SANS, L. M. A.; MENDES, J. F.; SARAIVA, O. F.; FERREIRA, M. B. Levantamento semi-detalhado e dentado dos solos da área do Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite - EMBRAPA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 17., 1979, Manaus. Resumos. Manaus: SBSC, 1979. p. 79.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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