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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
17/02/1998 |
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Data da última atualização: |
17/02/1998 |
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Autoria: |
MENDES, C. M. |
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Título: |
Estudo da demanda brasileira de leite e derivados no periodo de 1970 - 1987. |
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Ano de publicação: |
1990 |
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Fonte/Imprenta: |
Vicosa: UFV, 1990. |
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Páginas: |
67p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese Mestrado. |
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Conteúdo: |
O leite e seus derivados caracterizan-se como uma das principais fontes de proteina e calcio, dentre outros nutrientes necessarios a alimentacao humana. Entretanto, no Brasil o consumo de leite e derivados e extremamente reduzido, situando-se bem abaixo dos indices recomendados pelas instituicoes de saude e nutricao. Dentre os fatores que contribuem para tal situacao, alem do baixo nivel educacional e ausencia de habitos alimentares de leite e derivados, o escasso poder aquisitivo da maioria da populacao e o mais serio. Assim, em face desta realidade de reduzido acesso da populacao a produtos essenciais e de alto valor nutritivo na dieta humana, reconhece-se a importancia de um estudo do mercado de leite e derivados no pais. Um mercado onde existe um ...enorme contraste entre um mercado consumidor em potencial de um lado e de outro um baixo poder aquisitivo da maioria da populacao. De modo geral, a maioria dos estudos econometricos sobre estimativas de elasticidade-preco, elasticidade-renda da demanda, no Brasil, foi obtida com a utilizacao de dados de cortes seccionais, baseados no dispendio do consumidor. |
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Palavras-Chave: |
Laticineos - demanda; Laticineos - mercado; Leite - demanda - elasticidade; Leite - elasticidade de precos; Leite - mercado - Brasil. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 218 | |
| 12. |  | BRITO, M. A. V. P. e; COSTA, F. F.; BRITO, J. R. F. Aspectos associados à qualidade do leite: composição, saúde do úbere e resíduos químicos. In: PINTO, C. L. de O.; PICCOLO, M. da P.; BRITO, M. A. V. P. e; MARTINS, M. L.; MACÊDO, C. S.; FARIÑA, L. O. de (Ed.). Qualidade microbiológica do leite cru. Viçosa, MG: EPAMIG, 2013. p. 57-94.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| Registros recuperados : 218 | |
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