Data/hora: 13/06/2024 22:18:45

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 12/01/2012
Data da última atualização: | 12/01/2012
Autoria: | SILVA, F. de C.; PEREIRA, H. S.; MELO, P. G. S.; MELO, L. C.; WENDLAND, A.
Afiliação: | FERNANDA DE CÁSSIA SILVA, mestranda UFG; HELTON SANTOS PEREIRA, CNPAF; PATRÍCIA GUIMARÃES SANTOS MELO, UFG; LEONARDO CUNHA MELO, CNPAF; ADRIANE WENDLAND FERREIRA, CNPAF.
Título: | Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o tempo de cocção.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 10., 2011, Goiânia. Anais... Goiânia: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | CONAFE.
Conteúdo: | Objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o retardamento do escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção.
Thesagro: | Cocção; Feijão; Phaseolus vulgaris.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/52156/1/gm104.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (31091-1) - UPC - AA - CD - 2011.234 -  - 2011.234 - DIS