Data/hora: 14/06/2024 16:16:02

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 17/04/2007
Data da última atualização: | 05/12/2023
Autoria: | MELO, H. M. G. de; MADRUGA, M. S.; LIMA, A. W. O.; REZER, J. de S.
Título: | Práticas de higiene e sanificação em micro-abatedouro de caprinos.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. Seção Carnes e Pescados. 4 f.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Boas práticas de fabricação.
Thesagro: | Abatedouro; Caprino; Carne; Contaminação; Segurança Alimentar.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (19769-1) - ADD - AA - CD - CD 0156 -  -  - DIS