Data/hora: 14/06/2024 15:13:04

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 21/07/2005
Data da última atualização: | 21/07/2005
Autoria: | MADRUGA, M. S.; REZER, J. de S.; MELO, H. M. G. de.
Título: | Processamento térmico de vísceras caprinas, visando o melhoramento da vida-de-prateleira.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 19, n. 132, p. 69-74, jul., 2005.
Idioma: | Português
Thesagro: | Bactéria; Caprino; Coliforme; Microbiologia de Alimento; Qualidade; Tecnologia de Alimento; Tratamento Térmico; Víscera.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (17937-1) - ADC - AP - -- -  -  - v.19, p.69 - DIS