Data/hora: 04/06/2024 07:58:14

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 24/10/2006
Data da última atualização: | 14/09/2009
Autoria: | MELO, E. de A.; MACIEL, M. I. S.; LIMA, V. L. A. G.; LEAL, F. L. L.; CAETANO, A. C. da S.; NASCIMENTO, R. J.
Título: | Capacidade antioxidante de hortaliças usualmente consumidas.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 26, n. 3, p. 639-644, jul./set. 2006.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ação antioxidante; Beta caroteno; Extrato metanólico.
Thesagro: | Ácido Linoléico; Comercialização; Hortaliça.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (32014-1) - ADD - AP - -- - 664.005 -  -  - DIS