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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 20/04/2004
Data da última atualização: | 20/04/2004
Autoria: | MACIEL, M. I. S.; MELO, E. de A.; LIMA, V. L. A. G. de; MUSSER, R. dos S.; LIMA, D. E. da; SILVA, M. V. da.
Título: | Fitoquímicos bioativos em diferentes variedades de pimentão.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2.
Idioma: | Português
Notas: | Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 328, jul. 2003. Suplemento 1.
Palavras-Chave: | Ácido ascórbico; Antocianinas; Fenólicos; Flavonóis.
Thesagro: | Antioxidante; Capsicum Annuum; Carotenóide; Pimentão; Vitamina C.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (27668-1) - ADD - PL - -- - 635.05 -  -  - DIS