Data/hora: 04/06/2024 16:37:30

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 18/11/2005
Data da última atualização: | 18/11/2005
Autoria: | LIMA, V. L. A. G. de; MELO, E. de A.; LIMA, L. dos S.; NASCIMENTO, P. P. do.
Afiliação: | UFRPE.
Título: | Flavonóides em seleções de acerola (Malpighia sp L.). 1 - Teor de antocianinas e flavonóis totais.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 30, n. 6, p.1063-1064, nov./dez. 2000.
ISSN: | 0103-8478
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os flavonóides englobam classes de pigmentos naturais encontrados com frequência nos vegetais. As antocianinas e os flavonóis são compostos que pertencem ao grupo dos flavonóides e são responsáveis pela coloração que varia de vermelho vivo à violeta e de branco à amarelo claro, respectivamente. A cor vermelha da acerola é decorrente da presença de antocianinas. Entretanto, a propagação da aceroleira por sementes tem gerado frutos com coloração que varia de amarelo a vermelho púrpura. Dessa forma, há o interesse em difundir plantas com produção de frutos com coloração vermelho. Este trabalho teve como objetivo determinar o teor de antocianinas e falvonóis totais nas seleções de acerola  Barbados, Coopama, Flor Branca, Inada, Miró e Okinawa. Os frutos foram colhidos nos meses de março a junho/1999, com coloração vermelha uniforme, e analisados quanto aos teores de antocianinas e flavonóis totais. As seleções Inada e Barbados apresentaram os mais altos teores desses pigmentos, quando comparados aos das demais seleções, tornando-as agronomicamente interessantes.
Palavras-Chave: | antocianinas; flavonóis; Malpighia sp.
Thesagro: | Acerola.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (22256-1) - ADP - AP - -- -  -  -  - DIS