Data/hora: 23/09/2024 12:47:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	25/08/2000	
Data da última atualização: 	24/03/2023	
Autoria: 	MELO, C. S.	
Título: 	Subsidios a gestao empresarial na busca de competitividade: o caso dos derivados do caju.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: UFC-CCA, 1998.	
Páginas: 	131p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertacao Mestrado	
Conteúdo: 	No presente trabalho foram avaliadas as competitividades e as possibiliades de aprimoramento competitivo dos derivados do caju. A analise da competitividade global foi desenvolvida mediante o indice de competitividade em qualidade e o indice de competitividade em preco, para os produtos com processos produtivos padronizados e mercado consolidado, que sao as Amendoas de Castanha de caju - ACC's (inteiras e quebradas) e os refrigerantes de caju (marcas A e B). O Indice de Competitividade e Qualidade (ICQ) identifica e prioriza os atributos de qualidade mais importantes de um produto, identificando tambem em quais desses atributos os produtos apresentam melhor desempenho. O Indice de Competitividade em Preco (ICP) identifica o nivel de satisfacao com relacao ao precos dos produtos em analise. O Indice de Competitividade Global (ICG) indica se o produto analisado e mais ou menos competitivo que o produto concorrente. As analises das possibilidades de aprimoramento da ACC, do refrigerante de caju, da cajuina, do vinho de caju e do mel clarificado de caju foram orientadas para a melhoria da qualidade e minimizacao dos custos, consistindo em quantificar a importancia de cada etapa do processo produtivo no custo e na qualidade do produto final. Com bases nas analises efetuadas, foi constatado que as competitividades globais das ACC's (inteiras e quebradas processadas pelo sistema semi-mecanizado sao superiores em relacao as do sistema mecanizado. Para os refrigerantes de caju (marcas A e B) foram obtidas evidencias de duas inferioridades competitivas em relacao ao refrigerante concorrente. Na avaliacao das possibilidades de aprimoramento competitivo para os produtos com processos produtivos padronizados e mercado consolidado (ACC e refrigerante de caju) e para os produtos com processos produtivos em desenvolvimento e mercado nao-consolidado (cajuina, vinho de caju e mel clarificado de caju), foram identificadas etapas do processamento que podem aumentar a competitividade em qualidade e em custo, possibilitando uma melhor insercao desses produtos no mercado.	
Palavras-Chave: 	Cashew; Competitive; Competitividade; Processing; Products.	
Thesagro: 	Anacardium Occidentale; Caju; Mercado; Processamento; Produto.	
Thesaurus Nal: 	trade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (24191-1) - ADD - TS - PP - 28/1998 -  - 1998.00028 - DIS