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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
27/05/2020 |
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Data da última atualização: |
28/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LEMOS, J. L. S.; MELLO, M. C. de; CABRAL, L. C. |
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Afiliação: |
Judith Liliana Solórzano Lemos, UFRJ; Marise Costa de Mello, UNICAMP; LAIR CHAVES CABRAL, CTAA. |
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Título: |
Estudo da solubilidade das proteínas de extratos hidrossolúveis de soja em pó. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos [online]. , v. 17, n. 3, p. 337-340, 1997. |
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ISSN: |
1678-457X. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/S0101-20611997000300027. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Protein solubility study of water soluble soybean dried extracts. |
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Conteúdo: |
Foi estudado o efeito da homogeneização e da adição de sacarose, sulfito de sódio e lecitina na solubilidade das proteínas do extrato hidrossolúvel de soja em pó (EHSP).O calor aplicado durante o tratamento térmico do extrato hidrossolúvel de soja líquido (EHSL) a 90 ± 2°C por 15 minutos e a secagem afetaram drasticamente a solubilidade das proteínas, provocando uma diminuição no índice de solubilidade do nitrogênio (ISN), de 90,57 % no grão de soja descascado para 25,31 % no EHSP usado como controle. Porém, os valores de ISN para os EHSP que continham sacarose, sulfito de sódio e lecitina, assim como daquele que foi homogeneizado foram significativamente maiores do que o do EHSP (controle) que sofreu apenas tratamento térmico. |
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Palavras-Chave: |
Agente bloqueador de ligações dissulfeto; Extrato de soja em pó; Solubilidade de proteínas. |
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Thesagro: |
Homogeneização; Tratamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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650 $aHomogeneização
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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| Registros recuperados : 68 | |
| 61. |  | ARRAIS, A. M.; MELLO, M. R. B. de; VERGANI, G. B.; FIGUEIRA, L. M.; ESTEVES, S. N.; PEREIRA, V. S. do A.; BARTLEWSKI, P. M.; OLIVEIRA, M. E. F.; SOUZA-FABJAN, J. M. G.; FONSECA, J. F. da. Nonsurgical embryo recovery from estrus-synchronized or superovulated Morada Nova ewes: a feasible strategy for sheep embryo banking. Biopreservation and Biobanking, v. 19, n. 5, oct. 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 62. | | ARRAIS, A. M.; MELLO, M. R. B. de; VERGANI, G. B.; ESTEVES, S. N.; GARCIA, A. R.; PEREIRA, V. S. do A.; PRELLWITZ, L.; OLIVEIRA, M. E. F.; SOUZA-FABJAN, J. M. G.; FONSECA, J. F. da. Second step for non-surgical embryotransfer in sheep: cervical transposing in diestrus nulliparous and pluriparous ewes. Segundo passo para a transferência não cirúrgica de embriões em ovelhas: transposição cervical em ovelhas nuliparas e pluríparas em diestro. Revista Brasileira de Reprodução Animal, v.43, n.2, p.545, abr./jun. 2019. p.506| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 63. | | ARRAIS, A. M.; MELLO, M. R. B. de; VERGANI, G. B.; FIGUEIRA, L. M.; SOUSA, M. A. P. de; CARVALHO, B. P.; ROMANELLO, N.; PRELLWITZ, L.; SOUZA-FABJAN, J. M. G.; FONSECA, J. F. da. Superovulation of Morada Nova Ewes with protocols diverging only progestagem duration regimen. Revista Brasileira de Reprodução Animal, v. 43, n. 2, p. 490, abr./jun. 2019. Edição dos resumos do XXIII Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, Gramado, RS, Brasil, 15 a 17 de maio 2019.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 64. | | OLIVEIRA, M. E. F.; ARRAIS, A. M.; MELLO, M. R. B. de; VERGANI, G. B.; FIGUEIRA, L. M.; ESTEVES, S. N.; PEREIRA, V. S. d. A.; GARCIA, A. R.; BARTLEWSKI, P. M.; FONSECA, J. F. da. Study of the factors affecting embryo yields and quality in superovulated Morada Nova ewes that underwent non-surgical uterine flushing. Reproduction in Domestic Animals, v. 57, n. 4, p. 393-401, Jan. 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 65. | | OLIVEIRA, M. E. F.; ARRAIS, A. M.; MELLO, M. R. B. DE; VERGANI, G. B.; FIGUEIRA, L. M.; ESTEVES, S. N.; PEREIRA, V. S. do A.; GARCIA, A. R.; BARTLEWSKI, P. M.; FONSECA, J. F. da. Study of the factors affecting embryo yields and quality in superovulated Morada Nova ewes that underwent non-surgical uterine flushing. Reproduction in Domestic Animals, dec., 2021. 9 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 66. | | OLIVEIRA, M. E. F.; ARRAIS, A. M.; MELLO, M. R. B. de; VERGANI, G. B.; FIGUEIRA, L. M.; ESTEVES, S. N.; PEREIRA, V. S. do A.; GARCIA, A. R.; BARTLEWSKI, P. M.; FONSECA, J. F. da. Study of the factors affecting embryo yields and quality in superovulated Morada Nova ewes that underwent non-surgical uterine flushing. Reproduction in Domestic Animals, v. 57, n. 4, p. 393-401, apr. 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 67. | | SILENCIATO, L. N.; FERREIRA, J. E.; COUTO, S. R. B. do; SILVA, O. R. e; RESENDE, O. de A.; SILVA, A. F.; PALHANO, H. B.; MELLO, M. R. B. de. Ultrasonographic evaluation of the reproductive tract as predictors of pregnancy in Girolando heifers submitted to timed artificial. Insemination Brazilian Journal of Veterinary Medicine, v. 42, e104220, 2020. Título em Português: Avaliação ultrassonográfica do trato reprodutivo como preditor de prenhez de novilhas Girolando submetidas à inseminação artificial em tempo fixo.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 68. | | VERGANI, G. B.; ARRAIS, A. M.; MELLO, M. R. B. de; DIAS, J. H.; SOUSA, M. A. P. de; MORAIS, M. C. da C.; FERREIRA, H. C.; BEVILAQUA, J. R.; OLIVEIRA, M. E. F.; SOUZA-FABJAN, J. M. G.; FONSECA, J. F. da. Follicular population at the beginning of pFSH treatment in Morada Nova ewes submitted to estrous synchronization protocols by short- (6 days), medium- (9 days) or long-term (12 days). Revista Brasileira de Reprodução Animal, v. 43, n. 2, p. 533, abr./jun. 2019. Edição dos resumos do XXIII Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, Gramado, RS, Brasil, 15 a 17 de maio 2019.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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