Consulta: (autoria:"MEIRA, A. C. F. DE O.")
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Data/hora: 20/06/2024 06:57:04

MEIRA, A. C. F. DE O.; MORAIS, L. C. DE; SETTER, C.; VERÍSSIMO, L. A. A.; CARVALHO, C. W. P. de; RESENDE, J. V. DE. Cryoprotective potential of cellulose nanofibers and gelatin hydrolysate in frozen potatoes. Food and Bioprocess Technology, 2024.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.