| |
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Florestas. |
|
Data corrente: |
14/09/2017 |
|
Data da última atualização: |
25/04/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Autoria/Organização/Edição de Livros |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, M. A. S. de; VIEIRA, N. R. de A.; CHAVES, M. O.; CINALLI, L. T. B. |
|
Afiliação: |
MARINA APARECIDA SOUZA DE OLIVEIRA, CNPAF; NORIS REGINA DE ALMEIDA VIEIRA, CNPAF; MICHELA OKADA CHAVES, CNPAF; LÍGIA TEREZA BORGES CINALLI. |
|
Título: |
Arroz com o quê? Receitas doces e salgadas à base de arroz. |
|
Edição: |
3.ed.rev.ampl. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa, 2017. |
|
Páginas: |
111 p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
ISBN: |
978-85-7035-695-6 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Nesta nova edição foi incluído um novo capítulo com receitas doces e salgadas à base de arroz, mas voltadas ao público que possui alguma restrição alimentar. Em várias receitas foi utilizada a farinha de arroz em substituição à farinha de trigo, para atender às pessoas com intolerância ao glúten. Em outras, foi suprimido o leite para a intolerantes à lactose. Além disso, foram fornecidas receitas com reduzido teor de açúcar e sem ovos. |
|
Thesagro: |
Amido; Arroz; Carboidrato; Culinária. |
|
Thesaurus NAL: |
Carbohydrates; Cooking; Rice; Starch. |
|
Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1085401/1/ARROZ-COM-QUE-ed03-2017.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01148nam a2200277 a 4500
001 2085401
005 2023-04-25
008 2017 bl uuuu 00u1 u #d
020 $a978-85-7035-695-6
100 1 $aOLIVEIRA, M. A. S. de
245 $aArroz com o quê? Receitas doces e salgadas à base de arroz.
250 $a3.ed.rev.ampl.
260 $aBrasília, DF: Embrapa$c2017
300 $a111 p.$cil.
520 $aNesta nova edição foi incluído um novo capítulo com receitas doces e salgadas à base de arroz, mas voltadas ao público que possui alguma restrição alimentar. Em várias receitas foi utilizada a farinha de arroz em substituição à farinha de trigo, para atender às pessoas com intolerância ao glúten. Em outras, foi suprimido o leite para a intolerantes à lactose. Além disso, foram fornecidas receitas com reduzido teor de açúcar e sem ovos.
650 $aCarbohydrates
650 $aCooking
650 $aRice
650 $aStarch
650 $aAmido
650 $aArroz
650 $aCarboidrato
650 $aCulinária
700 1 $aVIEIRA, N. R. de A.
700 1 $aCHAVES, M. O.
700 1 $aCINALLI, L. T. B.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
