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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
05/12/1997 |
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Data da última atualização: |
05/12/1997 |
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Autoria: |
ALVES, E. J.; MEDINA, V. M.; OLIVEIRA, M. de A. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPMF. |
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Título: |
Colheita e manejo pos-colheita |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasilia: EMBRAPA-SPI/ Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1997 |
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Páginas: |
p.453-485 |
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ISBN: |
85-7383-001-8 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
In: A cultura da banana: aspectos tecnicos, socioeconomicos e agroindustriais. Brasilia: EMBRAPA-SPI/Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1997. |
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Conteúdo: |
No Brasil, os criterios para colheita do cacho sao geralmente empiricos, especialmente quando o produto se destina ao mercado local, ja que nao se observam os cuidados necessarios para evitar danos aos frutos. Nas cultivares Maca e Pera um dos principais indicadores do completo desenvolvimento fisiologico dos frutos e o desaparecimento das quinas ou angulosidades da superficie dos mesmos, podendo-se, entao, colher o cacho. Este indicador nao pode ser usado nas cultivares Terra, D'Angola, Figo Cinza, Figo Vermelho ou Marmelo, porque nestas cultivares, mesmo quando os frutos estao maduros, as angulosidades permanecem salientes. Efetua-se, entao, a colheita quando os frutos contidos no meio do cacho apresentam desenvolvimento maximo do seu diametro (Bleinroth, 1984). Nas cultivares Cavendish, que se destinam principalmente ao mercado internacional, faz-se necessario desenvolver tecnologias que permitissem quantificar o grau de corte, reduzindo-se as perdas na colheita por corte antecipado ou retardado. Muitas pesquisas foram conduzidas ate que, em 1956, encontrou-se uma correlacao linear entre o diametro do fruto do dedo central da segunda mao e o grau de corte. Posteriormente, determinou-se o diametro do fruto por idade (Souto Ballestero, 1992). |
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Palavras-Chave: |
Conservation; Haroesting; Management; Maturation; Musa spp; Package; Post harvest. |
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Thesagro: |
Banana; Colheita; Embalagem; Manejo; Maturação; Pós-Colheita. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aNo Brasil, os criterios para colheita do cacho sao geralmente empiricos, especialmente quando o produto se destina ao mercado local, ja que nao se observam os cuidados necessarios para evitar danos aos frutos. Nas cultivares Maca e Pera um dos principais indicadores do completo desenvolvimento fisiologico dos frutos e o desaparecimento das quinas ou angulosidades da superficie dos mesmos, podendo-se, entao, colher o cacho. Este indicador nao pode ser usado nas cultivares Terra, D'Angola, Figo Cinza, Figo Vermelho ou Marmelo, porque nestas cultivares, mesmo quando os frutos estao maduros, as angulosidades permanecem salientes. Efetua-se, entao, a colheita quando os frutos contidos no meio do cacho apresentam desenvolvimento maximo do seu diametro (Bleinroth, 1984). Nas cultivares Cavendish, que se destinam principalmente ao mercado internacional, faz-se necessario desenvolver tecnologias que permitissem quantificar o grau de corte, reduzindo-se as perdas na colheita por corte antecipado ou retardado. Muitas pesquisas foram conduzidas ate que, em 1956, encontrou-se uma correlacao linear entre o diametro do fruto do dedo central da segunda mao e o grau de corte. Posteriormente, determinou-se o diametro do fruto por idade (Souto Ballestero, 1992).
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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| Registros recuperados : 43 | |
| 41. |  | FARIA, A. R. N.; NORONHA, A. C. da S.; OLIVEIRA, A. A. R.; OLIVEIRA, A. M. G.; CARDOSO, C. E. L.; RITZINGER, C. H. S. P.; OLIVEIRA, E. J. de; COELHO, E. F.; SANTOS FILHO, H. P.; CRUZ, J. L.; OLIVEIRA, J. R. P.; DANTAS, J. L. L.; SOUZA, L. D.; OLIVEIRA, M. de A.; COELHO FILHO, M. A.; SANCHES, N. F.; MEISSNER FILHO, P. E.; MEDINA, V. M.; CORDEIRO, Z. J. M. A cultura do mamão. 3. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 119 p. il. (Coleção plantar, 65). Autoria: COROLEIRO (i.e. CORDEIRO), Z. J. M.| Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 42. | | FARIA, A. R. N.; NORONHA, A. C. da S.; OLIVEIRA, A. A. R.; OLIVEIRA, A. M. G.; CARDOSO, C. E. L.; RITZINGER, C. H. S. P.; OLIVEIRA, E. J. de; COELHO, E. F.; SANTOS FILHO, H. P.; CRUZ, J. L.; OLIVEIRA, J. R. P. de; DANTAS, J. L. L.; SOUZA, L. D.; OLIVEIRA, M. de A.; COELHO FILHO, M. A.; SANCHES, N. F.; MEISSNER FILHO, P. E.; MEDINA, V. M.; COROLEIRO, Z. J. M. A cultura do mamão. 3. ed. rev. ampl. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 119 p. il. (Coleção plantar, 65). COROLEIRO (i.e. CORDEIRO), Z. J. M.| Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 43. | | BORGES, A. L.; ALVES, E. J.; SILVA, S. de O e; SOUZA, L. da S.; MATOS, A. P. de; FANCELLI, M.; OLIVEIRA, A. M. G.; CORDEIRO, Z. J. M.; SILVEIRA, J. R. S.; COSTA, D. da C.; MEDINA, V. M.; OLIVEIRA, S. L. de; SOUZA, J. da S.; OLIVEIRA, R. P. de; CARDOSO, C. E. L.; MATSUURA, F. C. A. U.; ALMEIDA, C. O. de. O cultivo da banana. Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1997. 109 p. (EMBRAPA-CNPMF Circular Tecnica, 27)| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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