Data/hora: 09/06/2024 05:48:21

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 10/10/2017
Data da última atualização: | 04/01/2018
Autoria: | COHEN, K. de O.; MATTA, V. M. da; FURTADO, A. A. L.; MEDEIROS, N. L.; CHISTÉ, R. C.
Afiliação: | KELLY DE OLIVEIRA COHEN, DPD; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; Nilce Limeira Medeiros, LANAGRO; Renan Campos Chisté, UNICAMP.
Título: | Contaminantes microbiológicos em polpas de açaí comercializadas na cidade de Belém- PA.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, Paraná, v. 5, n. 2, p. 524-530, 2011.
ISSN: | 1981-3686
DOI: | 10.3895/S1981-36862011000200004
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fungos; Higienização; Leveduras.
Thesagro: | Escherichia Coli; Euterpe Oleracea; Salmonella.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13810-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS