Data/hora: 06/06/2024 15:13:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	07/01/2009	
Data da última atualização: 	15/06/2018	
Autoria: 	MOREIRA, G. E. G.; MAIA COSTA, M. G.; SOUZA, A. C. R.; BRITO, E. S.; MEDEIROS, M. F. D.; AZEREDO, H. M. C.	
Afiliação: 	Germano Éder Gadelha Moreira, estudante UFRN; Mayra Garcia Maia Costa, estagiária CNPAT; Arthur Claudio Rodrigues de Souza, CNPAT; Edy Sousa de Brito, CNPAT; Maria de Fatima Dantas de Medeiros, estudante UFRN; Henriette M. C. de Azeredo, CNPAT.	
Título: 	Physical properties of spray dried acerola pomace extract as affected by temperature and drying aids.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Food Science and Technology, v. 42, p. 641-645, 2008.	
Idioma: 	Inglês
Português	
Palavras-Chave: 	Barbados cherry; Cashew tree gum; Maltodextrin; Properties.	
Thesagro: 	Acerola.	
Thesaurus Nal: 	spray drying.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (10848-1) - UPC - AP - -- - SP 04324 -  - 2009.04324 - DIS
CNPAT - (10961-1) - UPC - AP - PP - SP 04323 -  - 2009.04323 - DIS