Data/hora: 29/05/2024 04:40:02

Biblioteca(s): | Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Data corrente: | 04/09/1996
Data da última atualização: | 04/09/1996
Autoria: | MEDEIROS, A. P.
Título: | Composicao quimica dos diferentes tipos de vinhaca nos Estados de Pernambuco, Paraiba e Rio Grande do Norte.
Ano de publicação: | 1981
Fonte/Imprenta: | SACCHARUM-STAB, v.4, n.12, p.36-40, jan. 1981.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho relata a composicao quimica da vinhaca proveniente de tres tipos de mosto (melaco, caldo e misto), em destilarias anexas e autonomas dos Estados de Pernambuco, Paraiba e Rio Grande do Norte, durante as safras 78/79 e 79/80. Foram determinados: o pH, a acidez total e os teores de N, P2O5, K, Ca, Mg, Brix, cinzas, materia organica, Cu, Zn, Fe e Mn. Notou-se uma variacao nas concentracoes dos elementos de amostra para amostra, bem como a influencia do tipo de mosto. Com base nos resultados obtidos, observou-se ainda que: a vinhaca proveniente de mosto do melaco e a mais rica em elementos minerais e em materia organica; entre os elementos determinados, o potassio e o nutriente predominante na vinhaca; e que a materia organica e o componente que apresenta maior concentracao.
Palavras-Chave: | Brasil; By products; Paraiba; Pernambuco; Poor wine; Rio Grande do Norte; Subprodutos; Tablelands; Tabuleiros; Vinhoto.
Thesagro: | Cana de Açúcar; Vinhaça.
Thesaurus Nal: | sugarcane.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC)
Exemplares: | CPATC - (1370-1) - ADD - AP - -- - AP633.6105 - S -  - DIS