Data/hora: 03/06/2024 14:59:34

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 17/04/2007
Data da última atualização: | 17/04/2007
Autoria: | ARRUDA, S. G. B. de; BISCONTINI, T. M. B.; MADRUGA, M. S.; COSTA, R. G. da; MEDEIROS, A. N. de.
Título: | Influência da castração e do peso ao abate nas características químicas de carne de caprinos.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. Seção Carnes e Pescados. 6 f.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Peso ao abate.
Thesagro: | Caprino; Carne; Castração; Composição Química.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (19767-1) - ADD - PL - -- - CD 0156 -  -  - DIS