Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças; Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
06/08/2004 |
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Data da última atualização: |
27/05/2013 |
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Autoria: |
MENDONÇA, J. L. de; CARRÃO-PANIZZI, M. C. |
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Afiliação: |
JOSÉ LINDORICO DE MENDONÇA, Embrapa Hortaliças.; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT. |
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Título: |
Soja-verde: uma nova opção de consumo. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília: Embrapa Hortaliças, 2003. |
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Páginas: |
8 p. |
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Série: |
(Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 20). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A soja-verde é a soja comum (Glycine max. (L.) Merril)) com algumas características especiais que permitem seu uso na alimentação humana como hortaliça.As sementes são consumidas quando imaturas e ocupam 80% a 90% da largura das vagens. Entre pequenos agricultores que cultivam soja na Ásia, a maioria colhe soja comum no estádio verde para consumir como hortaliça. |
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Palavras-Chave: |
Alimentação humana; Cultivar; Cultivo; Perspectiva no mercado; Soja verde; Soja-verde; Valor nutricional. |
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Thesagro: |
Agricultura Orgânica; Armazenamento; Comercialização; Consumo; Economia Agrícola; Glycine Max; Hortaliça; Mercado; Pós-Colheita; Produção; Sistema de Produção; Soja; Valor Nutritivo. |
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Thesaurus NAL: |
Soybeans. |
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Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
