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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
09/09/2003 |
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Data da última atualização: |
28/02/2019 |
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Autoria: |
KHAN, A. S.; SILVA, L. M. R.; ARAÚJO, A. C. de; MAYORGA, R. D. |
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Título: |
Estudo de mercado da polpa de frutas produzidas na região Susdeste da Bahia. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Econômica do Nordeste, Fortaleza, v. 34, n.2, p. 308-327, 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Estuda o mercado e o sistema de comercialização da polpa de frutas produzida na Região Sudeste da Bahia. Os dados foram obtidos através de aplicação de questionários junto aos agentes que integram a cadeia produtiva de polpa de frutas da referida região. Utilizou-se uma abordagem sistêmica para analisar a dinâmica da cadeia produtiva. Os principais resultados e conclusões obtidos foram: a produção de polpa encontra-se concentrada nos municípios de Ipiaú e llhéus; não existe um trabalho de divulgação da qualidade do produto; parte significativa dos produtores não mantém estoques de segurança, o que faz com esses fiquem vulneráveis às exigências dos compradores em relação a quantidade e frequiência de sua entrega; as informações levantadas indicam que está havendo expansão do consumo, sendo o refrigerante o maior concorrente da polpa de frutas; a agroindústria regional é competitiva em várias regiões do Brasil, tendo o mercado externo apresentado um comportamento favorável em relação às exportações brasileiras de polpa. Sugere-se a participação do poder público no sentido de realizar um melhor planejamento das atividades agrícola e agroindustrial, inclusive, com a prestação de assistência técnica aos produtores de matéria-prima e polpa. Recomendam-se, também, estratégias mais eficientes de vendas do produto, maior rigor no controle da qualidade da polpa e um trabalho de promoção comercial para ampliar as vendas nos mercados interno e externo. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria; Bahia; Estudo. |
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Thesagro: |
Comercialização; Mercado; Polpa de Fruta. |
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Thesaurus Nal: |
Commercialization; Fruit pulp. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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