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1.Imagem marcado/desmarcadoRIBÉREAU-GAYON, P.; GLORIES, Y.; MAUJEAN, A.; DUBOURDIEU, D. Handbook of enology: the chemistry of wine: stabilization and treatments. 2nd ed. Chichester: John Wiley, 2006. v. 2 441 p. il. Traduzido por Christine Rychlewski.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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2.Imagem marcado/desmarcadoRYBÉREAU-GAYON, P.; GLORIES, Y.; MAUJEAN, A.; DUBOURDIEU, D. Traité d'enologie: Chimie du vin; stabilisation et traitements - tome 2. Paris, Dunod, 6. éd., 2012. 605

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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3.Imagem marcado/desmarcadoRIBÉREAU-GAYON, P.; GLORIES, Y.; MAUJEAN, A.; DUBOURDIEU, D. Traité d'oenologie: microbiologie du vin - vinifications - Tome 1. Paris: Dunod, 6. éd., 2012. 676 p. il.

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