Data/hora: 07/06/2024 16:31:55

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental.
Data corrente: | 09/04/2010
Data da última atualização: | 09/04/2010
Autoria: | NASCIMENTO, L. M. do; DE NEGRI, J. D.; MATTOS JUNIOR, D. de (org.).
Título: | Tópicos em qualidade e pós-colheita de frutos.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Campinas: Instituto Agronômico e Fundag, 2008.
Páginas: | 285 p.
ISBN: | 978-85-85564-15-5
Idioma: | Português
Notas: | Capítulos em português e espanhol.
Conteúdo: | Histórico da pós-colheita no Brasil. Potencial de conservação e qualidade de frutas: aspectos biotecnológicos de pré e pós-colheita. Aplicação de differential display e cDNA-AFLP na análise da expressão gênica durante o amadurecimento do mamão papaia. Biotecnologia e genética pós-colheita: retrospectivas e perspectivas. Etileno em frutos não-climatéricos. Metabolismo de carboidratos no amadurecimento de frutos. Modificacion de la atmosfera y otras alternativas a los agroquimicos para preservar la calidad de los citricos en su frigo conservación. Pré-resfriamento e refrigeração em pós-colheita de citros. Danos causados por frio en postconsecha de citricos. Propriedades físicas e mecânicas de frutas. Injurias mecânicas: efeitos e detecção. Uso de tratamientos termicos en postcosecha de los frutos. Epidemiologia e quantificação de danos e de doenças pós-colheita em pêssegos e goiabas. Alternativas al uso de fungicidas de síntesis para el control de podredumbres en cítricos. Problemas del manejo postcosecha y comercializacion de limas ácidas en México. Cosecha y postcosecha de la piña en Costa Rica. Processamento mínimo de frutas cítricas. Logística do Brasil e do Chile nas exportações de frutas frescas. Mercado nacional e internacional de frutas. A fruticultura no Brasil. Mercados. Citros. Banana. Mamão. Manga. Melão. Uva de mesa.
Palavras-Chave: | Frutos.
Thesagro: | Doença de Planta; Fungicida; Pós-Colheita; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)
Exemplares: | CPAA - (22686-1) - ADD - LV - -- - 664.807 - N244t - 2010.00172 - DIS