Data/hora: 25/06/2024 01:05:41

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 24/03/2011
Data da última atualização: | 04/06/2024
Autoria: | SILVA, E. Y. Y. da; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.
Afiliação: | ESTER YOSHIE YOSINO DA SILVA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH.
Título: | Compostos funcionais presentes em bulbilhos de alhos armazenados sob refrigeração, provenientes de cultivos no Brasil e na China.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 12, p. 2580-2587, dez. 2010.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Atividade antioxidante; Cultivar Caçador; Cultivar Jinxiang; Cultivar Peruano.
Thesagro: | Alho; Alicina; Allium Sativum; Armazenamento; Composto fenólico; Refrigeração; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/187143/1/a805cr3492.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (37164-1) - UPC - AP - DD - SP 017381 -  - 017381 - DIS