Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
24/03/2011 |
Data da última atualização: |
04/06/2024 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
SILVA, E. Y. Y. da; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M. |
Afiliação: |
ESTER YOSHIE YOSINO DA SILVA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH. |
Título: |
Compostos funcionais presentes em bulbilhos de alhos armazenados sob refrigeração, provenientes de cultivos no Brasil e na China. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 12, p. 2580-2587, dez. 2010. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Atividade antioxidante; Cultivar Caçador; Cultivar Jinxiang; Cultivar Peruano. |
Thesagro: |
Alho; Alicina; Allium Sativum; Armazenamento; Composto fenólico; Refrigeração; Temperatura. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/187143/1/a805cr3492.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |