Data/hora: 23/09/2024 16:05:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	02/08/2007	
Data da última atualização: 	10/03/2010	
Autoria: 	MUNIZ, L. B.; MELO, C. O.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; CARVALHO, P. G. B.; OLIVEIRA, V. R.	
Afiliação: 	Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Patricia G. B. de Carvalho, Embrapa Hortaliças; Valter Rodrigues de Oliveira, Embrapa Hortaliças.	
Título: 	Qualidade física e química de cebola minimamente processadas e armazenadas a 5 ºC.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa. Palestras e resumos... Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2007.	
Páginas: 	p. 268 	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Acidez titulável; Cultivar CNPH 6400; Cultivar Óptima; Produto minimamente processado; Pungência; Sólidos solúveis.	
Thesagro: 	Allium Cepa; Cebola; Processamento Mínimo; Temperatura.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (32780-1) - UPC - PL - -- - 6635.046 - S612p -  - DIS