Data/hora: 24/05/2024 02:43:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	06/03/2007	
Data da última atualização: 	17/11/2008	
Autoria: 	MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.	
Afiliação: 	Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.	
Título: 	Processamento mínimo de alface crespa	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2006.	
Páginas: 	7 p.	
Série: 	(Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 36).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Enxague; Produto minimamente processado; Sanitização.	
Thesagro: 	Alface; Armazenamento; Centrifugação; Comercialização; Embalagem; Lactuca Sativa; Processamento Mínimo.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2009/32284/1/cot_36.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (32284-1) - UMT - FL - -- - 04692 -  - 04692 - DIS
CNPH - (32284-2) - UMT - FL - -- - 04692 -  - 04693 - DIS