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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
20/10/2017 |
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Data da última atualização: |
17/09/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CALDAS, T. W.; MAZZA, K. E. L.; TELES, A. S. C.; MATTOS, G. N.; BRIGIDA, A. I. S.; CONTE-JUNIOR, C. A.; BORGUINI, R. G.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C.; TONON, R. V. |
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Afiliação: |
Thais W. Caldas, UFRRJ; Karen E. L. Mazza, UFRJ; Aline S. C. Teles, UFRJ; Gabriela N. Mattos, UFRRJ; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; Carlos A. Conte-Junior, UFF; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA. |
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Título: |
Phenolic compounds recovery from grape skin using conventional and non-conventional extraction methods. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Industrial Crops & Products, v. 111, p. 86-91, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The aim of this work was to recover phenolic compounds from grape skin from sparkling production in the Brazilian semi-arid region, using conventional and non-conventional extraction methods Firstly, the effect of solid:liquid ratio (1:3?1:17) and ethanol concentration (8?92%) on the phenolic content and antioxidant capacity of grape skin extracts obtained by mechanical agitation were evaluated. Solid:liquid ratio of 1:10 and 50% ethanol were chosen as the most adequate conditions for phenolic compounds recovery. Then, in the selected conditions, extraction kinetics using ultrasound-assisted and microwave-assisted extractions were determined for comparison. Ultrasound-assisted extraction showed the best performance, resulting in an extract with a phenolic content twice higher than the obtained by mechanical agitation, in a very shorter time (9 min). Regarding phenolic profile, malvidin-3-O-glucoside was the main compound found in the extracts, followed by quercetin, rutin, catechin and epicatechin. |
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Palavras-Chave: |
Antioxidant capacity; Mechanical agitation; Microwave; Phenolic compunds; Ultrasound. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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520 $aThe aim of this work was to recover phenolic compounds from grape skin from sparkling production in the Brazilian semi-arid region, using conventional and non-conventional extraction methods Firstly, the effect of solid:liquid ratio (1:3?1:17) and ethanol concentration (8?92%) on the phenolic content and antioxidant capacity of grape skin extracts obtained by mechanical agitation were evaluated. Solid:liquid ratio of 1:10 and 50% ethanol were chosen as the most adequate conditions for phenolic compounds recovery. Then, in the selected conditions, extraction kinetics using ultrasound-assisted and microwave-assisted extractions were determined for comparison. Ultrasound-assisted extraction showed the best performance, resulting in an extract with a phenolic content twice higher than the obtained by mechanical agitation, in a very shorter time (9 min). Regarding phenolic profile, malvidin-3-O-glucoside was the main compound found in the extracts, followed by quercetin, rutin, catechin and epicatechin.
653 $aAntioxidant capacity
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773 $tIndustrial Crops & Products$gv. 111, p. 86-91, 2018.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
22/02/2002 |
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Data da última atualização: |
22/02/2002 |
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Autoria: |
PARRON, L. M.; CAUS, J. F. |
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Título: |
Producao de mudas de especies arboreas de matas de galeria: substrato e inoculacao com fungos micorrizicos. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: RIBEIRO, J. F.; FONSECA, C. E. L. da; SOUSA-SILVA, J. C. (Ed.). Cerrado: caracterizacao e recuperacao de matas de galeria. Planaltina: Embrapa Cerrados, 2001. |
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Páginas: |
p.735-776. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Substratos; Caracteristicas fisicas, quimicas e biologicas; Composicao; Componentes minerais; Componentes organicos; Compostagem; Nutricao; Micorrizas; Dependencia micorrizica; Colonizacao; Crescimento das plantas; Alteracao de raizes; Assimilacao de nutrientes; Recipientes; Controle fitossanitario; Rustificacao; Resultados obtidos. |
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Palavras-Chave: |
Cuttings; Inoculation; Production. |
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Thesagro: |
Árvore; Cerrado; Inoculação; Micorriza; Muda; Produção. |
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Thesaurus NAL: |
mycorrhizae; trees. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01163naa a2200277 a 4500
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005 2002-02-22
008 2001 bl uuuu u00u1 u #d
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520 $aSubstratos; Caracteristicas fisicas, quimicas e biologicas; Composicao; Componentes minerais; Componentes organicos; Compostagem; Nutricao; Micorrizas; Dependencia micorrizica; Colonizacao; Crescimento das plantas; Alteracao de raizes; Assimilacao de nutrientes; Recipientes; Controle fitossanitario; Rustificacao; Resultados obtidos.
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653 $aCuttings
653 $aInoculation
653 $aProduction
700 1 $aCAUS, J. F.
773 $tIn: RIBEIRO, J. F.; FONSECA, C. E. L. da; SOUSA-SILVA, J. C. (Ed.). Cerrado: caracterizacao e recuperacao de matas de galeria. Planaltina: Embrapa Cerrados, 2001.
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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