Data/hora: 11/06/2024 21:42:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	08/03/2010	
Data da última atualização: 	22/03/2010	
Autoria: 	SANTANA, I.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da.	
Afiliação: 	ISABELLE SANTANA, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Influence of the temperature of reverse osmosis process on the anthocyanin composition of grape juice (Vitis labrusca L.).	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON HUMAN HEALTH EFFECTS OF FRUITS AND VEGETABLES, 3., 2009, Avignon. FAV Health 2009: abstracts. Leuven: International Society for Horticultural Science, 2009. p. 132. Ref. S15SC4.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Osmose inversa; Suco de uva.	
Thesagro: 	Antocianina.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10234-1) - UPC - SP - PP - 2009/192 -  - 2010.00103 - DIS