Data/hora: 23/06/2024 01:50:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 05/10/2009
Data da última atualização: | 14/04/2010
Autoria: | SANTANA, I.; DELIZA, R.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M.
Afiliação: | ISABELLE SANTANA, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Consumer preference of grape juices processed by reverse osmosis and commercial products.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, 3., 2009, Córdoba, Argentina. Ciencia y tecnología de los alimentos: avances en análisis físicos, químicos y sensoriales: trabajos... Córdoba, Argentina: Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2009. p. 319-325.
Idioma: | Inglês
Notas: | Publicado também como resumo em: CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, 3., 2009, Córdoba, Argentina. Actas. Córdoba, Argentina: Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba, 2009. v. 2. p. 130.
Palavras-Chave: | Osmose inversa; Preferência do consumidor; Suco de uva; Tecnologia de membrana.
Thesagro: | Vitis Labrusca.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10056-1) - UPC - SP - PP - 2009/045 -  - 2009.00383 - DIS