Data/hora: 23/06/2024 01:19:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 23/01/2009
Data da última atualização: | 15/04/2009
Autoria: | PALACIO, D. N. M.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | Denise Neves M. Palacio, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, CTAA; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.
Título: | Concentração de suco clarificado de açaí por osmose inversa.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Osmose inversa; Suco de açaí; Tecnologia de membrana.
Thesagro: | Clarificação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9550-1) - UPC - SP - -- - 2008/023 -  - 2009.00022 - DIS