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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | MATSUGUMA, L. S.; LACERDA, L. G.; SCHNITZLER, E.; CARVALHO FILHO, M. A. da S.; FRANCO, C. M. L.; DEMIATE, I. M. Characterization of native and oxidized starches of two varieties of peruvian carrot (Arracacia xanthorriza, B.) from two production areas of Paraná State, Brazil. Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 52, n. 3, p. 701-713, May/June, 2009.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
14/12/2016 |
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Data da última atualização: |
13/02/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
IKEDA, M.; GODOY, R. C. B. de; RIBANI, R. H. |
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Afiliação: |
Mônica Ikeda, Mestranda da UFPR; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Rosemary Hoffmann Ribani, Doutoranda da UFPR. |
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Título: |
Caracterização das propriedades reológicas de pré-misturas preparadas com farinha de pinhão em proporções com farinha de arroz. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 15., 2016, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2016. |
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Páginas: |
p. 37-38. |
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Série: |
(Embrapa Florestas. Documentos, 295). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo. |
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Palavras-Chave: |
Retrogradação. |
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Thesagro: |
Araucária Angustifólia; Viscosidade. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/155390/1/Paginas-37-38-de-Doc-295-1418-Completo12.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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