Data/hora: 08/06/2024 04:13:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Pesca e Aquicultura.	
Data corrente: 	19/10/2021	
Data da última atualização: 	19/10/2021	
Autoria: 	CHICRALA, P. C. M. S.; LIMA, L. K. F. de; SOUSA, D. N. de; MATOS, F. T. de; SOUZA, A. L. M. de; CALIXTO, F. A. A.; BORGHESI, R.; CAVALCANTE, H. A.	
Afiliação: 	PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA; LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; FLAVIA TAVARES DE MATOS, CNPASA; ANDRÉ LUIZ MEDEIROS DE SOUZA, FUNDAÇÃO INSTITUTO DE PESCA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, Niterói-RJ; FLÁVIA ALINE ANDRADE CALIXTO, FUNDAÇÃO INSTITUTO DE PESCA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, Niterói-RJ; RICARDO BORGHESI, CPAO; HELLEN ARAÚJO CAVALCANTE, CRMV-CE.	
Título: 	Unidade de beneficiamento de pescado para as organizações da agricultura familiar.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2021.	
Páginas: 	34 p.	
Série: 	(Embrapa Pesca e Aquicultura. Documentos, 43).	
ISSN: 	2318-1400	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este documento contém informações técnicas direcionadas à agricultura familiar para processar o pescado, agregando valor para ser comercializado em mercados formais e, assim, melhorar a renda familiar. As informações são direcionadas aos produtores, gestores e técnicos de organizações que atuam com os públicos da agricultura familiar. Assim, é primordial conhecer como deve ser a estrutura mínima de uma unidade de beneficiamento de pescado (UBP), os equipamentos necessários para a produção, os aspectos que compõem a qualidade do produto. Ademais, identificar e entender como funcionam os sistemas brasileiros de inspeção sanitária de produtos de origem animal é essencial, pois eles serão referências para a construção dos módulos mínimos das UBPs e responsáveis pela fiscalização do pescado processado nesses locais.	
Palavras-Chave: 	Sistema de inspeção.	
Thesagro: 	Aclimatação; Agricultura Familiar; Piscicultura; Produção Pesqueira; Sociologia Rural.	
Thesaurus Nal: 	Agropisciculture; Family farms; Fish production; Rural sociology.	
Categoria do assunto: 	B Sociologia Rural	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/227036/1/doc-43.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)	
Exemplares: 	CNPASA - (1071-1) - UMT - FL - DD - 2021 -  - 2021 - DIS